一、人体是如何御寒的

　　美国趣味科学网站1月2日报道说，又冷又湿的环境最危险，因为这让大部分热量散发出去，使身体更难补充损失的热量。无论天气如何，身体首先会使用三大防御机制抵御寒冷。

　　1、启动机体耗能降低。身体获得和消耗能量的水平天生就会变化，以保持体温。在这个过程中，身体会减少肌肉收缩，重新分配消耗的碳水化合物。跑步者学会的创始人兼首席教练马特·约翰逊说：“随着气温大幅降低，神经系统的活动会略微减缓，促使肌肉运动的脉冲也会略微减弱。”

　　与此同时，身体会用更多的碳水化合物制造乳酸。乳酸与神经系统活动减弱二者相结合将迫使身体活动减弱，以保持热量。

　　2、机体的血流放慢。血流首先减慢的区域是皮肤和神经末梢，包括手指、手臂和脚。所以这些地方往往最先变凉。身体保持的热量越多，就越能把核心温度维持在健康范围以内。然而，这种防御机制可能对心脏不好的人造成损害。血流受限也会加大血压，这进而影响血液回流心脏。这可能影响心脏的工作强度，在温度较低时加大心脏的负荷。

　　3、机体开始哆嗦。一则笑话形容穷人御寒方法时说，“御寒基本靠抖”。实际上为了恢复体温，身体将努力让肌肉和器官发抖以产生热量，这种现象通常称为哆嗦。专家说，这消耗更多能量，效果很差，但当皮肤温度开始下降时就会出现。

二、冬季容易犯的几种疾病

　　1、心脑血管疾病。寒潮刺激会使患者交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，周围血管收缩，导致收缩压及舒张压上升，容易造成高血压患者血压波动。这就容易导致脑出血、脑梗塞以及心肌梗塞等危险。尤其是本身曾患有中风、心梗、脑梗等疾病的患者，更易因气候变化而旧病复发。

　　建议：心脑血管病人和高危人群要尽量少出门，减少或停止晨练。倘若非出门不可，需做好保暖措施，尤其注意头部保暖。另外，在家中要适量运动，多喝白开水，以降低血液粘稠度。饮食上，要少饮酒，忌食生冷食物，注意膳食平衡。情绪上，尽量保持平静，不大悲大喜。当然，需要按照医嘱定时服药。

　　2、呼吸道传染病。寒冷天气下，感冒、流感、肺炎、老慢支、哮喘、气管炎等呼吸道疾病高发。老年人和儿童更是易感人群。

　　建议：家中注意保湿，定期开窗通风，保持空气流通。日常饮食要少吃辛辣油腻等刺激性食物，多喝水。出门最好戴上口罩，避免细菌病毒从口鼻进入体内，穿衣需薄厚适度，不宜捂出汗，否则更易患上感冒。少去人群密集的地方，回家后马上用肥皂洗手，不用脏手抠鼻子。平时还可以辅以一些食疗方提高抗病能力，例如喝鸡汤、吃大蒜等，都对提高身体免疫力大有裨益。

　　3、关节疼痛。除了本身就有关节炎的患者之外，正常人在寒冷天下下，也会偶尔感到关节不适，例如膝关节疼痛、颈椎和腰椎疼痛等。

　　建议：外出时最好关节保暖，戴上围巾呵护颈椎部位，能够在很大程度上给全身保暖;不穿低腰裤，穿长款大衣，盖住腰椎部位;不穿短裙、短裤和丝袜，保护膝关节。有必要的人群，不妨戴上护膝、护腕。晚上临睡前，用热水泡泡脚，如果没有静脉曲张，最好泡到膝盖部，催进血液循环，同时起到保护关节的效果。

　　4、皮肤干燥瘙痒。气候干燥，皮肤表面油脂不足，皮肤的抵抗力下降，尤其是老年人，更容易出现皮肤瘙痒症。在北方，还时常伴有大风和沙尘，皮肤极易变得粗糙，甚至引发皲裂。

　　建议：减少洗澡次数，洗澡水不宜过热，时间不能太长。洗澡时最好别用碱性沐浴露，并且洗完之后要使用比较温和的润肤露。平时洗脸时，最好用温水，选用保湿性强的护肤品。如果皮肤本身就比较干燥，可以自制燕麦蜂蜜面膜，舒缓滋润肌肤。

　　5、冻疮。冻疮是由于寒冷引起的局限性炎症损害，主要出现在手部、足部、耳郭、面颊等部位，我国每年约2亿人受冻疮困扰。

　　建议：对易生冻疮部位注意保暖，坚持用冷水洗手，提高抗寒能力。穿宽大舒适、透汗性强的鞋，保持脚部干燥。如果已经生冻疮了，不妨试下以下民间偏方。山楂煎水30分钟后去渣，热洗患处，每天一次。生姜火上烤热，切片涂抹患处。每晚先用热水洗患处，再用香蕉皮涂抹，每日一两次。

三、冬季御寒保暖的最佳食谱

　　1.增加御寒食物的摄入：在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　2.增加产热食物的摄入：由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

　　3.补充必要的蛋氨酸：蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　4.多吃富含维生素类食物：由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

　　5.适量补充矿物质：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

　　6.注重热食：为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。