一、惊蛰如何养生

　　我国古代五日为一候，三候为一气，一个节气十五天。随着惊蛰节气的到来，虽然雨水还会不定时的继续，但是春回大地的序幕也随之拉开。养生保健专家提醒，在惊蛰时节，除了注意食疗保健，还要预防虫类出没，以免不小心对身体造成伤害。

　　海蜇皮做“雪羹汤”预防“惊蛰”血压高

　　惊蛰节气，大地回温，农历二月的春风也渐渐吹拂起来，但是春风易引动我们人体的肝阳，容易肝风、肝火妄动，易引起心脑血管病及高血压病。此外，乍暖还寒的时候还容易诱发感冒，而感冒之后最难受的症状之一就是多痰。中国是最早食用海蜇的国家，晋代张华所著《博物志》中就有食用海蜇的记载。中医食疗学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。这个时候大家食疗保健不妨吃些海蜇搭配的食物，比如雪羹汤等。

　　雪羹汤在清代医书《古方选注》中就有记载，主要的原料有海蜇120克，荸荠360克（连皮）。具体做法是加水煎至浓稠。空腹顿服或分2次服。用于阴虚痰热，大便秘结等症状。现在用于辅助治疗原发性高血压，对早期患者更为适合。

　　“九九”艳阳天来到出门谨防虫叮咬

　　惊蛰节气有句谚语叫“春雷响，万物长”，“九九”艳阳天正好在惊蛰节气的区间内，气温回升，雨水增多。这个时候还有一个民谚叫做“春雷惊百虫”，实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束“冬眠”，“惊”而出洞的原因。惊蛰节气时温暖的气候条件利于多种虫类的苏醒和活动，外出踏青的时候一定要注意草丛、树丛间的虫类动物，以免不小心触碰到损害皮肤甚至对身体造成其他更大的伤害。

　　外出踏青最好带一些碱性肥皂和抗过敏的外用药物，万一被被昆虫咬伤后，首先用碱性液体冲洗伤口，再涂抹抗过敏的药膏以消除疼痛。另外，在野外旅游，特别是在林区和山区时，应注意自我保护，要穿长袖衣和长裤。如果发现有虫叮咬或皮肤有红斑，应及时到医院检查，千万不要麻痹大意。

二、惊蛰的养生原则有哪些

　　饮食要清淡多吃梨

　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

　　穿衣应以捂为主

　　天文专家提醒说，惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化比较大，尤其是晚上和中午的温差相当大，公众在穿着上要注意保暖。

　　一些年轻人，尤其是姑娘们，往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装，这种穿着其实对身体很不利。如气温太低，特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以“捂”为主。

　　早睡早起去“春困”

　　“春雷响，万物长”。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。

　　少酸多甘健脾滋肝

　　春天是属肝的季节，肝气容易亢奋，食物五味中酸味可以助肝气，多吃会造成肝气过旺，不仅身体不适，而且会损伤脾胃，使吃下的食物不易消化，所以此时要少吃酸梅、话梅等零食。糯米、黑米、燕麦、南瓜、红枣、桂圆、栗子等甘味食物要多吃，甘味最宜补脾气，脾脏强健了反过来可以滋养肝气。

　　健走乃初春首选

　　经过一个冬季，身体各脏器的功能仍处在比较低的状态，四肢关节、肌肉还处在“苏醒前期”，所以初春的运动只要将身体舒展开就好。养生专家认为，初春宜健走，在和煦的阳光下，呼吸着草木制造的“鲜氧”，健步而行，让腿、背、腹、臀各部位大肌肉*替收缩和放松，逐步加快血液循环和新陈代谢，肺脏得到清洗通畅，身体也逐渐调整好了。

三、惊蛰如何饮食养生

　　惊蛰是二十四节气里的第三个节气，春雷动，大地回春，万物复苏，自然界的万物由“冬藏”向“春生”过渡，自然界生机勃发。这个节气前后的气候特点是气温回升较快，多风，雨水增多。

　　按照中医“天人相应”理论，人体的阳气也由冬天的以“封藏”为主的状态向春天的以“生发、升散”为主的状态转变，因此惊蛰时节人体的的最大生理特点是肝阳之气渐升，因此养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展条达，生机盎然。

　　根据中医节气养生理论，《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以便志生。”这句话就是告诉人们要顺应万物生发的自然状态，早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。

　　因此，惊蛰时节的饮食要注意以下四个方面：

　　1、忌过酸。中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄，不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食，以免妨碍气血运行。

　　2、忌生冷。惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火（生理之火），不利于人体气机的疏泄、畅达。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。

　　3、宜清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒等。

　　4、多吃梨子。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金润肺以平肝柔肝。

四、惊蛰的养生食谱都有哪些

　　软炸山药兔

　　制作原料：山药50克，兔肉250克，料酒10克，鸡蛋5个，淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油50()克。

　　制作方法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。

　　适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴不足之口渴者。

　　此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者合用，补脾之力更强。

　　淡菜粳米粥

　　制作原料：淡菜50克，粳米150克。

　　制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。

　　适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。

　　禁忌：每次吃饱即可，不可过饱。

　　淡菜味咸，性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏，益阳事。”《随息居饮食谱》说：“补肾·益血填精，治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。，，淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功，加以淡菜补肝益肾之力，故可补五脏，适宜春季食用。

　　香酥鹌鹑

　　制作原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清两个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克(实耗75克)。

　　制作方法除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成4块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约20分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约5～6分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。

　　适宜人群：常人食用，可增气力、壮筋骨，老年、体虚者尤为适宜。

　　此道膳食补中益气，用于虚劳瘦弱，气短倦怠，久泄久痢，食欲不振者，为补益食疗佳品。

　　何首乌粥

　　制作原料：何首乌30克，粳米100—200克，大枣3～5枚，冰糖适量。

　　制作方法：先将首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣，留浓汁。再将粳米、又枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。

　　适宜人群：适用于肝肾不足引起的头晕耳呜、失眠健忘、头发早白、带下等者。还可防治贫血、神经衰弱、动脉硬化、高血脂、便秘等。

　　禁忌：泄泻者忌用。本品滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。

　　何首乌是蓼科植物何首乌的块根，古称夜合、地精等。其成分主要有大黄酚大黄素，还含有

　　脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、土大黄甙。《开宝本草》说

　　“何首乌益气血，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老”。《何首乌录》中也说其“主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”中成药七宝美髯丹中君药就是何首乌。何首乌中的卵磷脂占3.5%，可强壮神经，有助于治疗神经衰弱;可强心，助生血;还可解毒止痒，治疗皮肤瘙。