一、中宁枸杞的种植及发展

　　中国宁夏回族自治区中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大。正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了全国最优越的自然环境，素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。

　　宁枸杞本名宁安枸杞，位居宁夏五宝之首，以原产地在中宁县城宁安堡而得名。中宁枸杞是家种名优农产品，是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。中宁已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。“中宁枸杞”已成为中国驰名商标，并被评为全国最具影响力的地理标志，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。

二、中宁枸杞的使用方法和注意事项

　　枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。

　　用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

　　像普通食物一样吃。枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

　　吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。

　　打豆浆的时候放一些。枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

　　枸杞泡水喝的招数未必真管用。

　　专家说了，枸杞最好是入菜或入粥。仔细想想，枸杞水之所以盛行大概是应了“懒人哲学”，你想，只需把它放在水杯里，就能享受传说中的长寿，还有什么比这更刺激的呢?不过，健康生活需要有心和毅力，偷懒是要不得的。

三、中宁枸杞的鉴定

　　1、比外观——中宁枸杞长扁型 在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型;

　　2、看颜色——中宁枸杞暗紫色 ，中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别;

　　3、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面 中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底;

　　4、捏一捏——中宁枸杞不结块 百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开;

　　5、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口 品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

　　中宁枸杞——买紫不买红 另外千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子，那些枸杞是经硫磺熏蒸过的，虽然色泽鲜艳很好看，但不明就里的消费者容易上当，它已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩、伴有恶心，对人身体有害，在兰州、西安、北京等各大城市的自由市场上大量出现过。

　　识别小常识：

　　1：真假枸杞区分 (1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。 (2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。

　　2：好坏枸杞区分 (1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。 (2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。 (3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。

四、中宁枸杞的药用价值和保健功效

　　枸杞全身是宝。现代研究及临订进一步证实，枸杞的果实、叶、根含有关大量人体必须的营养物质，枸杞有广泛的用途。首先是药用，枸杞是名贵的中药材。自《神农本草经》把枸杞列为上品药材之后，历代“本草”对枸杞的医药保健作用都作了详细的论述。

　　传统研究枸杞的主要功效是：

　　1、枸杞果实功效：

　　（1）滋阴益阳，延年益寿；

　　（2）作为滋补强壮剂，主要用于体弱气虚或劳累过度而精血亏损者，或作为老年人的补益之品；

　　（3）作为肝肾等虚损病症的治疗剂，包括肾精不足、肝阳上亢、肝阴不足、肝肾不足。

　　2、枸杞叶（天精草）补五劳七伤，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。以叶代茶，止渴，消热烦，去上焦心肺咳热。

　　3、枸杞根皮（地骨皮）泻肝肾虚热，治五内邪热，吐血尿血，咳嗽消渴，外治肌热虚汗。现代研究进一步证实枸杞除具有以上功效外，最新科学研究指出，枸杞能显著地使老年人血中老化的八项指标向年轻化逆转，有延缓衰老和坑疲劳的作用，能提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力，能显著提高人体白细胞数量和淋巴细胞的转化率及巨噬细胞的吞噬率，可使肿瘤患者不因白细胞数量降低而中断放射治疗，还具有雌性激素样作用及升高白细胞、降压等作用。

　　其次是保健作用。

　　1、增强人体免疫力作用；

　　2、抗衰老作用；

　　3、抗肿瘤作用；

　　4、抗疲劳作用；

　　5、抗辐射损伤作用；

　　6、降血脂作用；

　　7、降血糖作用；

　　8、降血压作用；

　　9、保护生殖系统等作用。