一、南瓜小米粥的热量

　　每到秋冬季节就是“囤肥膘”的日子了，但恰好秋季是减肥效果最好的季节。这个时候如果适量控制一下高热量食物的摄入反而能帮助你瘦下来！南瓜小米粥的热量不高，也非常适合秋冬季节食用，因此爱美女士的食谱就可以添加南瓜小米粥这一粥品啦！南瓜小米粥的热量大概是每100克30.59大卡左右，热量相对较低，而且吃了还能有助减肥。常吃南瓜之所以有助瘦身，主要是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化。小米属于粗粮，含水量极高，热量极低，其纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
　　秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候，小米也是滋阴润燥的食品，这个时候，南瓜小米粥完全可以作为减肥主食食用。注意，在熬制南瓜小米粥的时候尽量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，这样可以降低热量。南瓜小米粥虽然热量不高，大家也要注意适量食用哦，否则吃太多，搭配上其他食物还是有可能会引起肥胖的！

二、南瓜小米粥的营养

　　南瓜小米粥除了口感好，热量低之外，其营养价值也很高。南瓜和小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材的原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。
　　小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，一举多得！

三、南瓜小米粥的做法

　　南瓜小米粥的做法简单易学，即便是厨房新手也能轻松掌握！在煮粥的时候需要注意火候，材料尽量选取新鲜的，南瓜小米粥也不需要什么调味料，最多放些糖就够了。南瓜本身有甜味，这一粥品也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的一定要放糖的话最好是放冰糖。另外，也可以根据自己喜好添加一些红枣之类的食材，口感更丰富。
　　熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（电饭锅自带的量米杯），南瓜适量，冰糖适量
　　1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；南瓜去瓤，切小块。
　　2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。
　　3、大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。
　　注意，南瓜最好选用象腿南瓜（长形的那种），小米最好用沁州黄，这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，这样才能熬制出粘稠的粥，如果喜欢清水粥，那可以适量多放点水。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失其中的营养成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

四、南瓜小米粥的适宜人群

　　南瓜小米粥营养又美味，一般人群均可放心食用。因为南瓜和小米都有一定的食疗功效，对于一些病症有很好的治疗效果，所以也尤其适合一些特殊人群或者是患有相对应的病症的人士食用。南瓜小米粥的适宜人群有哪些？
　　南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特别有益。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以综合来看，南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是内热还脾胃虚弱的人都都能喝南瓜小米粥，这一粥品还对防治哮喘病有一定的帮助。想要通过食疗来健胃消食、防止反胃、呕吐的你不妨尝试一下南瓜小米粥，自家熬制吃起来健康又安心。另外，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者、虚寒体质的人应忌食南瓜小米粥。