一、幼儿冬季营养几款食谱

　　儿童冬季食谱一：炖排骨

　　新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。

　　儿童冬季食谱二：虾仁蛋饺

　　新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　儿童冬季食谱三：鱼泥豆腐羹

　　将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

二、冬季宝宝饮食的攻略

　　冬日宝宝饮食攻略一：保温御寒食物少不了

　　冬天第一大任务，自然就是御寒保暖了。不过你要记住，保暖可不能单靠“表面功夫”，当然给宝宝披上厚衣服，准备暖被窝固然重要，不过身体的抗寒力还要靠体内的激素发挥作用。

　　当天气变冷时，人体为了保温，体内分泌系统的激素分泌活动也会跟着变化，如甲状腺素，这些激素可以促进和加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养的分解，因此让身体加温抗寒。

　　你在准备三餐时，要注意让餐桌出现富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物，这些食物可以在低温气候时为身体补充热量，特别是富含优质蛋白质的食物作用更加明显，常见的有瘦肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼类、牛肉、豆制品等。

　　给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：

　　NO.1 虽说这些肉类可以给宝宝提供热量，不过你还是要记住宝宝的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配。

　　NO.2 跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，不过你别光顾着窃喜了，你要注意别让他们摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。

　　NO.3 “冬天来了，春天还会远吗”。春天是孩子的长高最佳时期，从现在开始你就要开始为孩子长高做好营养储备，最好让宝宝每天喝250-500毫升牛奶，海带、黄豆、豆腐、木耳这类食物，至少每周安排一次。

　　冬日宝宝饮食攻略二：维生素来提高抵抗力

　　冬天是宝宝感冒发烧的高发季节。冬天气候干燥，寒冷的天气又会影响体内代谢，使人体氧化功能增强，致使各种维生素消耗量增加，容易导致维生素缺乏，所以冬天是宝宝患各种营养缺乏症的高发季节。所以你别忘了让孩子多吃点富含维生素的食物。

　　富含维B的食物

　　动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某类蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。

　　富含维A的食物

　　奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，还有菠菜、胡萝卜、红薯等红黄色水果。

　　富含维C的食物

　　橘类水果如桔子、柚子、柠檬等，以及猕猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。

　　给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：

　　NO.1 冬天的绿叶蔬菜相对来说比较少，可以让宝宝适当吃红薯、马铃薯等，这类食物不仅可以补充维生素，还可以清内热、去瘟毒。

　　NO.2 在冬天上市的蔬菜中，大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜等都含有丰富的维生素。可以经常换着吃，合理搭配，可以满足宝宝对维生素的需求。

　　NO.3 冬天尿量增多，无机盐的排出也随着增多。如果多吃富含钙、铁、钠、钾的食物，例如虾皮、虾米、猪肝、香蕉等，可以有效预防这些矿物质的缺失。

三、宝宝冬天吃这几种食物好

　　一、宝宝冬天多吃些黑木耳

　　黑木耳在食物中向来有“素中荤”的美誉，它里面含有丰富的微量元素，多吃一些黑木耳具有清洁肠胃等消化系统的功能，此外对预防癌症、结石、心脑血管硬化等恶性疾病也有很好的功效，可以说是蔬菜当中不可多得的没事，而且口感松脆的木耳也很符合小孩的口味特点。冬天给宝宝多吃黑木耳可以保证铁元素等微量元素的充分摄入，对孩子健康成长很有帮助，特别是宝宝贫血的情况下在冬天多吃黑木耳更健康。

　　二、宝宝冬天多吃些土豆好

　　西方国家对土豆的营养价值都是持肯定态度，特别是进入冬天，土豆里丰富的淀粉在人体内转化为热能后，对人们抵御冬天寒冷起到很大的效果。在冬天，爸爸妈妈可以为宝宝做一款美味的土豆泥，具体方法：将煮熟后的土豆去皮，切成小丁，然后用工具把土豆捣碎直到成泥壮，把调味料浇在土豆上面，加一些火腿、花菜等辅料，然后放进微波炉里面蒸上十五分钟左右，这样美味营养的土豆泥就新鲜出锅啦!土豆能促进宝宝消化，提高宝宝食欲，还有增强抵抗力等多种作用，宝宝冬天多吃土豆健康有促进个子生长。

　　三、宝宝冬天多吃些菜花好

　　像西兰花之类的菜花蔬菜是以菜冠为主的食材。与其他蔬菜不一样，菜花里面有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、多种矿物质及植物纤维，能有效促进孩子的健康诚征。宝宝冬天多吃蔬菜不仅能丰富营养，还有助提高食欲，而且菜花味道鲜美，也是很多宝宝喜欢的食物。

　　四、宝宝冬天多吃些芋头好

　　宝宝冬天多吃芋头有助健康成长，因为芋头里面有丰富的淀粉、蛋白质、微量元素及碳水化合物等营养成分，有助于在冬季提供给宝宝大量的热量让宝宝抵抗寒冷。妈妈们做给宝宝吃的芋头一定要煮熟至全透，最好是成泥壮。此外，像西餐中有一款牛奶芋头菌类汤，宝宝喝就非常合适，健康有营养，能大大促进肠胃消化哦。经常食用芋头有强身健体功效，所以芋头是婴幼儿和上了年纪的的老年人的滋补食物之一。

四、冬季宝宝吃什么菜好呢

　　1、冬季蔬菜：小白菜

　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　2、冬季蔬菜：菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。

　　3、冬季蔬菜：红薯

　　秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。

　　4、冬季蔬菜：芹菜

　　芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　5、冬季蔬菜：豆芽

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。

　　6、冬季蔬菜：包心菜

　　包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。