一、薏苡仁的功效与作用介绍

1、清热排毒
　　薏米可以对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。
　　2、美容养颜
　　对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
　　3、防脱发
　　经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
　　4、保护肠胃
　　经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。
　　5、降血糖血压
　　经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。
　　6、促进骨骼发育
　　经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。

二、薏苡仁这样吃可治脾胃虚寒

一、薏米排骨冬瓜汤
　　材料
　　薏米100克，食盐半茶匙，猪大排500克，冬瓜300克，姜10克。
　　做法
　　1、薏米洗净备用。
　　2、猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。
　　3、冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮。
　　3、生姜切片，砂锅中加开水。
　　4、将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅。
　　5、大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
　　功效
　　有降糖、美容、减肥排毒、降血脂、软化血管以及润肺防癌的作用。
　　二、薏米粥
　　材料
　　薏米500克，粳米100克。
　　做法
　　1、将薏米洗净，研成细粉。
　　2、将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。
　　3、改用文火熬煮至熟。
　　4、加入薏米粉末烧沸即成。
　　功效
　　有美容排毒、降糖、去火以及助消化的作用。

三、薏米养生保健食谱介绍

1、薏米粥
　　薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。
　　此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
　　薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。
　　2、薏米美容酒
　　薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。
　　有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
　　3、薏米八宝清补凉
　　薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。
　　名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
　　4、薏米莲子百合粥
　　薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。

四、薏米红豆粥五大妙用

1、若平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。
　　这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。
　　年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。
　　桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。
　　它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
　　2、年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。
　　百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。

　　莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。
　　用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果觉得粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。
　　3、如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。
　　注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
　　4、如果咳嗽了，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。
　　5、也可以往薏米红豆粥放山药和南瓜，山药是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。
　　南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西。