一、白术的功效与作用

　　白术的功效：

　　健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　　作用：

　　与功效主治相关的药理作用

　　白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

　　【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。

　　【功能主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　　白术的功效很多，是很多中药方剂的常客，是很多人亲睐的中药。当然我们需要注意的是白术不同的炮制方法功效也是有所区别的，所以我们在用药的时候，还是需要通过专业中医师的建议再用药。

二、白术的美容功效

　　白术的美容功效

　　白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　　主要功效

　　⒈用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，脘腹胀满，肢软神疲等证。白术有补气健脾之效。治疗脾气虚弱，

　　食少神疲，常配伍人参或者党参、茯苓、甘草等同用，以益气健脾;治疗脾胃虚寒，腹满泄泻，常配伍人参或者党参、干姜等同用，以温中健脾;治疗脾虚而有积滞，脘腹痞满，常配伍枳实同用，以消补兼施。

　　⒉用于脾虚水停，而为水湿、痰饮、水肿，小便不利。白术既可补气健脾，又能燥湿利水，故用之甚宜。治痰饮，常配伍茯苓、桂枝等同用，如苓桂术甘汤，以温脾化饮;治水肿常与茯苓、泽泻等同用，如五苓散或者四苓散等，以健脾利湿。

　　3.用于脾虚气弱，肌表不固而汗多。白术能补脾益气，固表止汗。可单用或者散服，或配伍黄芪，浮小麦等同用。

　　4.用于脾虚气弱，胎动不安。白术有补气健脾，安胎之功，常配伍砂仁同用。

　　白术的美容功效

　　《药性论》记载：“主面光悦，驻颜祛斑。”《医学入门》记载的流传较广泛的中医美容方“三白汤”有描述：白术、可以补气益血、美白润肤，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。白术性温，味甘、苦，有延缓衰老的功效;白术对于美白皮肤有特效;白术对皮肤致病真菌如雾状表皮癣菌等有抑制作用。

　　白术美容方

　　1、用白术蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可美白，清热燥湿、杀螨、除痘,治疗雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。

　　2、三白汤：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。这个美容方子从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。白术有双向调节肠道蠕动功能，所以既能对脾虚引起的腹泻有用，又能缓解脾虚引起的便秘。

　　健脾要选用炒白术，服用方法是水煎服，每日用白术10克左右，每日1剂，分2次煎服。也可泡茶，即将10克白术研细，开水冲泡代茶饮。通便则应选生白术水煎服，剂量大于健脾用量，一般是50~100克，白术通便与传统泻药不同，最好在医生的指导下使用。现在正是夏季，我这个人容易上火和便秘，养生的重点就是排毒了。

　　白术美容注意事项

　　白术有延缓衰老的功效，还可以增强免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。但是凡阴虚内热、津液不足，及高热烦渴，尿黄便结，湿热下痢，肺热咳嗽等症，不宜内服。有美白功效。你最好选择中草药配方的保养品，不要自己配。第一，外用的话，量不到，效果不彰。第二，内服的话，有些是寒凉性的，对女体有不良作用。

三、七个白术酒妙用

　　白术酒(一)——(胎动不安)

　　(《备急千金要方》)

　　【配方】白术60克。

　　【制法】将上药为细末，每用6克，黄酒50毫升，同煎数沸，候温顿服。

　　【主治】妊娠脾虚气弱，胎气不安。

　　【用法】每日早、午、晚各1次。

　　白术酒(二)——(乌须黑发)

　　(《千金翼方》)

　　【配方】白术二十五斤。

　　【制法】上一味，口父咀，以东流水两石五斗不津器中渍之，二十日去滓，内汁大分中，夜候流星过时，抄已姓名置盆中，如是五夜，汁当变如血，取以渍曲，如家酝法。

　　【主治】除万病，令白发反黑，齿落更生，面有光泽，久服长年。

　　【用法】酒熟取清，任性服之。

　　【说明】：《饮馔服食谱》同上。

　　白术酒(三)——(产后风痉)

　　(《普济方》)

　　【配方】白术(为细散)。

　　【制法】用温酒调。一方用白术四两切细，酒三升，煮取一升顿服效。

　　【主治】治产后风痉，偏身冷直，口噤，不识人，兼治中风。

　　【用法】温酒调下二钱。

　　白术酒(四)——(中湿口噤)

　　本病较急，使用药酒治疗者较少。这里选录一方，以健脾祛湿为主，可供临床参考。(《普济方》)

　　【配方】白术半两(去芦)。

　　【制法】以酒三盏，煎一盏。

　　【主治】中湿，口噤不知人。

　　【用法】顿服，不能饮酒以水代，日三服，夜一服。(《三因极一病证方论》同上)鲍氏方云，湿喜中脾则膨胀，四肢痛，久则肿喘，挟风则眩晕，挟寒则挛拳，不可大发汗，不可灼艾泄泻，当利小便，大汗大下皆死。

　　白术酒(五)——(湿温)

　　(《奇效良方》)

　　【配方】白术一两，酒三盏。

　　【制法】上药　咀，作一服，用酒煎至一盏。

　　【主治】中湿，口噤不知人。

　　【用法】缓服，不饮酒者，水煎亦可。

　　白术酒(六)——(子痫)

　　(《妇人大全良方》)

　　【配方】白术一两半，独活一两，黑豆(炒)一合。

　　【制法】上细锉，以酒三升，煎取一升半，去滓。

　　【主治】治妊娠中风，口噤，语言不得。

　　【用法】温分四服，口噤者，拗口灌之，得汗即愈。

　　【说明】：①《普济方》曰“一方无黑豆，一方有防风”，“亦治通身冷直”，余同上。②《医部全录》同上。

　　白术酒(七)——(关节疼痛)

　　(《医门法律》)

　　【配方】白术一两，酒三盏。

　　【制法】上件酒煎一盏。

　　【主治】中湿骨节疼痛。

　　【用法】不拘时频服。

　　【说明】：《三因方》同上。

四、白术可以泡水喝吗

　　白术有多种的食用方法，我们可以用白术来搭配食材做出很多的美味佳肴来，例如我们可以做出像白术扣烧牛肉和白术党参猪肘汤等。

　　⒈利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止泻宜炒焦用。

　　⒉脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。

　　⒊痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。

　　⒋表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服;也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。

　　⒌凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。

　　功效：

　　⒈用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，脘腹胀满，肢软神疲等症。白术有补气健脾之效。治疗脾气虚弱，食少神疲，常配伍人参或者党参、茯苓、甘草等同用，以益气健脾;治疗脾胃虚寒，腹满泄泻，常配伍人参或者党参、干姜等同用，以温中健脾;治疗脾虚而有积滞，脘腹痞满，常配伍枳实同用，以消补兼施。

　　⒉用于脾虚水停，而为水湿、痰饮、水肿，小便不利。白术既可补气健脾，又能燥湿利水，故用之甚宜。治痰饮，常配伍茯苓、桂枝等同用，如苓桂术甘汤，以温脾化饮;治水肿常与茯苓、泽泻等同用，如五苓散或者四苓散等，以健脾利湿。

　　3.用于脾虚气弱，肌表不固而汗多。白术能补脾益气，固表止汗。可单用或者散服，或配伍黄芪，浮小麦等同用。

　　4.用于脾虚气弱，胎动不安。白术有补气健脾，安胎之功，常配伍砂仁同用。

　　【用法用量】煎服，10~15克。

　　【使用注意】燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。

　　多年生草本，高50厘米～60厘米。根状茎肥大。茎下部叶羽状分裂，上部叶狭披针形。秋季开紫花，全为管状。是中国浙江特产，福建、江苏、安徽、江西等地也有栽培。根状茎入药，能治脾虚泄泻、水肿、痰饮等。