现在的中老年人一般都或轻或重的患有血管硬化疾病，血管遍布我们整个身体，有动脉、静脉以及毛细管管之分，常说的血管硬化其实指的是动脉硬化，其实这并不是一种疾病，只是衰老的一种自然规律而已，所以不用担心，也不用害怕，通过日常饮食可以有效的缓解血管硬化症状。

1、血管硬化不能吃奶油

奶油的热量高，不仅中老年人要少吃，就算年轻人最好也不吃，因为它的热量太高，容易使人上胖，而我们知道越是肥胖的人，患有高血压等老年病的患者越多，而高血压、高血脂、高血糖正是引发血管硬化的罪魁祸首。

2、血管硬化的人少吃动物内脏

同理，动物内脏含有高蛋白，营养价值高，但是血管硬化的人吃动物内脏只会加重血管负担，使血管壁变厚，从而血管壁越来越窄，引起血流不畅。

3、血管硬化的人可以吃一些黑木耳、香菇等素材

黑木耳可以加冰糖，这么做具有降血压和防止血管硬化的作用。而且黑木耳还可以经常和蒜、葱一起吃，这样可以缓解冠状动脉粥样硬化。而香菇本身就含有一种核酸类物质，这种物质可以抑制胆固醇产生，对中老年容易发生的心血管疾病有很好的预防作用。

4、血管硬化可以食用蜂蜜、大枣、核桃等含微量元素高的食物

我们都知道蜂蜜含有很丰富的维生素C、K等人体所需的微量元素，而恰恰是这些微量元素可以改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。而大枣中的维生素c和维生素D含量可谓是最高的，而维生素D有能防止一些中老年人出血性的疾病，对血管硬化患者有一定的预防作用，核桃是公认的营养价值高的食物，它含有丰富的磷，可营养脑神经。一般孕妇都会大量的吃核桃，说对胎儿大脑发育好，这是有一定根据的，还会有大量亚油酸，可防治动脉硬化。