一、春季儿童食谱

　　孩子的身高取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，也可以增加孩子的身高。春季是长高的最佳时期，饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子长高提供营养基础。每年的3月20日或3月21日是春分。吃了春分饭，一天长一线。专家说，春分以后，对于正在生长发育期的孩子们来说，这个时候是长个子的最佳时机。朋友们一定要抓住这个关键时期，给孩子补充营养，让我们的下一代尽量达到理想的身高。

　　一、吃含钙多的食物：番茄黄豆

　　食材：1个番茄、100g黄豆、80g番茄酱、适量盐、5g糖

　　做法：1）准备好所有的食材。2）黄豆提前泡发8个小时以上。3）西红柿开水烫一下。4）然后去皮切丁。5）炒锅加热放入番茄片刻。6）然后加入番茄酱继续翻炒。7）加入适量的清水煮上5分钟。8）然后用搅拌器把西红柿打碎。9）倒入泡发的黄豆。10）大火煮开小火炖煮1个小时。11）加入盐12）加入糖调味。13）大会收浓汁即好。

　　二、海带牛肉汤

　　食材：500g牛肉、100g海带、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量大葱、适量枸杞、适量香油

　　做法：1）海带2）用水泡发3）泡发一晚4）上好的牛肉洗净切块5）汆水6）汆水后冲洗7）泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净。8）将收拾干净的海带切块和汆水后冲洗干净的牛肉块一起入点高压锅倒入料酒9）电高压锅设置煲汤这一档，就可以不用理会它了10）30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油11）盛出，切上几片大葱，放上几个枸杞点缀，即可上桌开吃啦！

　　三、补充蛋白质的食物：黑芝麻核桃粥

　　食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖

　　做法：1）大米和糯米用清水浸泡10分钟。

　　2）锅中水烧开放入大米和糯米。

　　3）大火煮开,加盖小火炖煮。

　　4）核桃芝麻炒香。

　　5）然后用蒜臼捣碎。

　　6）米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　7）再放入黑芝麻和核桃仁。

　　8）搅拌均匀煮上2分钟关火。

二、鸡蛋早餐

　　一、鸡蛋卷饼

　　食材

　　主料：鸡蛋2个

　　辅料：油适量、盐适量、生菜适量、大蒜适量、番茄酱适量、培根适量。

　　步骤

　　1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

　　2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

　　3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

　　4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！

　　二、韩式鸡蛋卷

　　食材

　　主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、

　　辅料：油适量、盐适量

　　步骤

　　1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

　　2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜，打散，接着加入三勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。

　　3.锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金黄色后捞出。

　　4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块，就可以享用了。

三、小孩子营养创意餐

　　一、创意儿童餐【小白兔拔萝卜】

　　材料：卤牛肉、米饭、芹菜、海虾米、花菜、小番茄、胡萝卜、黑芝麻、紫薯。

　　做法

　　1、材料准备，芹菜叶子和茎分开，焯水。花菜焯水至胡萝卜和紫薯蒸熟。

　　2、取一点米饭和紫薯混合均匀，捏出萝卜状，白米饭捏出兔子的头和耳朵。牛肉切片摆开做成泥土。

　　3、芹菜叶子切碎和海虾米凉拌摆出叶子的形状。小番茄，花菜和胡萝卜摆出兔子的花裙子。海苔做出兔子的嘴巴和眼睛，耳朵上撒一点黑芝麻。

　　二、儿童创意菜【飞屋环游记】

　　材料：熟米饭、胡萝卜、菠菜、卷心菜、猪肝、牛肉、西兰花、肉松、番茄、樱桃、香蕉、海苔、芝麻酱

　　做法

　　1、熟米饭捏出小房子的形状，胡萝卜蒸熟，切成小三角摆在屋顶上。海苔剪成细条，摆出房子的门和窗户。

　　2、所有蔬菜焯水，猪肝和牛肉放水里煮熟。猪肝切碎和菠菜拌匀。牛肉和卷心菜拌匀。西兰花和胡萝卜拌匀，各做成气球的样子。放上小番茄、樱桃。香蕉片和肉松，芝麻酱画出气球线即可。

四、小学生的营养快餐

　　一、猪肉汉堡

　　配上一杯酸奶，既美味又营养的早餐保证孩子充沛的体力。

　　材料：汉堡胚1个；西生菜叶1片；鸡蛋1个；猪肉馅少许；葡萄汁半杯；番茄酱少许

　　做法

　　1、把猪肉馅煎成肉饼

　　在猪肉馅中加入少许盐、姜粉、水搅拌均匀。在煎锅中抹一层食用油，把肉馅用手握成一个圆球后压扁后放到煎锅里面小火煎，在上面撒上黑胡椒粉，煎到肉的下面结硬了后翻面再煎到结硬后，撒入半杯葡萄汁，盖盖后继续煎至汁收干即可。

　　2、把鸡蛋煎到八分熟，煎的时候不要放盐

　　3、把汉堡胚打开，从下面依次摆入肉饼、煎蛋、番茄酱、西生菜后，把盖子合上就成功啦。

　　小诀窍：煎肉饼要小火煎，否则会糊的，尤其是在倒入葡萄汁后更要看好了，要常翻个才行。除了放番茄酱，也可以改用沙拉酱。如果是夏天，建议把煎蛋换成水煮蛋切片，这样更清爽些。

　　二、口袋饼简易早餐

　　早上上学时间赶，还要为自己准备早餐，通常都以吐司匆匆解决，不过，早餐也可以不再吃吐司、面包以及牛奶！

　　材料：一个酪梨，莎莎酱两匙，苹果适量，鸡胸肉两片，干燥巴西利黑胡椒以及，盐少许

　　做法：鸡胸肉用盐、黑胡椒以及干燥香草稍微醃一下，然后用平底锅煎熟即可。

　　苹果切片，然后取一片pita饼放进烤箱里微波三十秒，将饼的上端用刀切开，就可以把鸡胸肉、苹果以及酪梨莎莎酱塞入，完成。