鳝鱼是一种营养价值很高的鱼类，虽然它的外表长得像蛇，但是肉质鲜美，所以也深受人们的喜爱，而秋天是非常适合滋补的季节，鳝鱼具有极高的滋补养生的作用，那么大家知道秋天吃鳝鱼的好处功效有哪些吗?鳝鱼该怎么挑选呢?

秋天吃鳝鱼的功效

　　1、鳝鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸成分，食用可以补充身体营养，提高免疫力。

　　2、鳝鱼中还含有鳝鱼素成分，食用可以降低血糖，对于糖尿病也有很好的辅助治疗作用。

　　3、鳝鱼中还富含维生素A成分，食用有益于明目、护肝、还能延缓肝细胞的衰老。

鳝鱼该怎么挑选

　　1、挑选鳝鱼的时候首先可以看外表，最好选择外表呈黄褐色、表皮完整、手感光滑有黏液的。

　　2、挑选鳝鱼的时候还要选择大小均衡、肉质有弹性、并且是活的比较好。

　　3、最后挑选鳝鱼的时候要注意，死亡的鳝鱼、以及闻起来有异味的鳝鱼都不要购买。

吃鳝鱼的禁忌

　　1、首先大家在吃鳝鱼的时候要注意，鳝鱼不适合患有热证、痢疾、腹胀等人群食用，会影响身体健康。

　　2、另外大家要需要注意，鳝鱼不能和狗肉、金瓜、菠菜、山楂、葡萄、柿子等食物一起吃，以免产生副作用，危害身体健康。

　　以上就是小编为大家介绍的秋天吃鳝鱼的功效、鳝鱼的挑选方法、以及吃鳝鱼的禁忌，希望对大家有帮助，另外小编还会继续努力为大家编辑更多优质的内容，希望大家可以多多关注我们本站。