一、减肥早餐食谱

　　煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
　　做法：提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。
　　这款早餐的能量为300千卡，非常的低，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抵抗辐射的维生素A。
　　豆浆+油条/面包/蛋糕+鸡蛋
　　做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
　　这款是最具有中国特色的早餐了，女生喝豆浆的好处很多，可以预防很多疾病，并且植物蛋白和蛋白质碳水化合物这样营养也很全面。
　　豆奶+蛋白粉餐
　　材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
　　这款早餐的重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养价值非常高，还含有大量的植物雌性激素可以让你更加的苗条充满活力。
　　果蔬餐
　　材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
　　做法：用不粘锅煎蛋（无须放食用油），再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
　　蔬果汁的话可以根据自己的需求来搭配，比如鲜橙+胡萝卜、甜瓜+苹果、纯猕猴桃汁等等都是不错的选择。
　　玉米餐
　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
　　做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
　　玉米含有大量的膳食纤维是粗粮中的保健佳品，对于减肥清肠排毒的效果也是非常棒的，如果你便秘严重的话，可以适当吃一些玉米来改善。

二、早餐减肥须知

　　1、早饭必须吃，一个鸡蛋（可用鸭蛋，鹅蛋代替）（每天不超过一个鸡蛋）+少量面食+豆浆（推荐豆浆）或奶。还可吃些菜包。
　　2、午饭一般吃少量粮食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉（虾或鱼或鸡肉）或者只吃些水果就好了。
　　3、晚饭跟中午基本差不多：少量粮食或玉米粥+一些清淡蔬菜（饭后吃些水果），水果沙拉减肥食谱
　　4、减肥期间忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的东西最好少吃。比如：巧克力，炸鸡，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麦当劳等。
　　5、减肥期间尽可能多吃一切蔬菜，水果虽然可以多吃点 但最好适可而止，糖份太高。
　　6、不管吃热量高或者热量低的东西，都要适可而止，这样是不会张肉的。
　　7、如果非常胖的话，强烈建议做些能出汗的有养运动（慢跑，跳绳，骑自行车，必须坚持40分钟以上）
　　8、减肥时候应该常吃的蔬菜：全麦面包，玉米，米饭（少量一次1到2两）鸡蛋，鸭蛋、豆浆，牛奶（少量），苹果，没甜味的菜瓜，黑木耳，西红柿，黄瓜，冬瓜，苦瓜，海带，芹菜，韭菜，紫菜头，豆腐，豆皮，鱼虾鸡肉（少量），和一切蔬菜。

三、早餐减肥的一些误区

　　早餐误区一：喝果汁
　　你可能觉得早餐中喝着一杯果汁开始你的一天是很健康和益与减肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店里卖的果汁千万不能喝，它们是富含大量的糖分在里边，喝了你的减肥计划就彻底失效了。应该要喝新鲜现榨的果汁，富含天然营养成分，如各种维生素、矿物质等，同时水果所含的纤维可以帮助你增添饱腹感，克服饥饿的痛苦直到午饭。
　　早餐误区二：糕点做主食
　　走在街道，看着面包店里的糕点是不是很受吸引？很多减肥者以为一天的减肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一点，就会忍不住买了个甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。这就错了！这些含有大量糖分和奶油的食物，相当于1000大卡，并且吃完过后会引诱你的食欲大发，继续忍不住吃零食，把你的减肥计划一一攻破。
　　早餐误区三：不喝咖啡
　　大多减肥者都会认为咖啡是肥胖的好朋友，其实早餐时喝一小杯咖啡是可以帮助我们身体燃烧脂肪的，当然要尽量少糖少奶。喝完减肥咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会升高，开始将脂肪酸转变成热能，能有效燃烧脂肪。另外喝完咖啡会容易感到一些口干，因为分解脂肪正在消耗水分，促使我们多喝水。
　　早餐误区四：不吃早餐
　　当你匆匆忙忙赶去上班时，早餐就成了可有可无的事情了。这就大错特错了！对每一个人来说，一个营养均衡的早餐的作用是非常大的，减肥者想要有体力有毅力地进行他们的减肥计划，早餐是一天中的减肥饮食必不可少的环节。每天坚持早一点起床，自己做早餐，多种搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。

四、早餐减肥的合理搭配

　　一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等），水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。这样的早餐有丰富的碳水化合物，丰富的维生素和矿物质，且脂肪少。
　　25岁~40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10毫克至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
　　全麦面包加牛奶
　　不吃早餐对于减肥来说无利有害，知道这个道理的人很多，于是有些人在早餐会以水果加维生素片来作为早餐食用，认为长此以往必定能够有个苗条的身材。其实不然，早上人体必须补充碳水化合物来维持五脏的正常运作，所以主食不能少，合理健康的早餐应该是水分与营养的结合。所以想减肥的人早餐可以食用全麦面包加牛奶。这样不仅能带来能量，还有利于肠胃的蠕动，解决便秘现象。