一、夏天减肥的简单食谱

　　夏天应该吃些什么来减肥，千万别错过了。

　　双菇苦瓜丝：

　　苦瓜是一种明星级的减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃 蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显著，是 夏天减肥必不可少的食物。

　　制作：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

　　薏仁粥：

　　薏仁含有丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉以及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养成分，能有效促进新陈代 谢，并减少肠胃负担。而粳米则能提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会。粳米米糠层的粗纤维分子，能促进肠胃蠕动，对治疗便秘有很好的效果。

　　制作：先将薏仁和粳米洗净，一同放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，然后改成文火煮粥，在熄火之前加入适量白砂糖即可。每天一次，随量服用。

　　胡萝卜煮蘑菇：

　　胡萝卜含有植物纤维，特别是可溶性水纤维，在肠道中容易膨胀，能加强肠道蠕动，预防便秘。胡萝卜还含有降糖物质，所以糖尿病人也可以食用这道 菜哦!胡萝卜煮蘑菇大概含有45卡的热量，食用后不需要担心热量超标。如果是不太会做菜的MM，可以直接把胡萝卜榨汁饮用，发挥它的抗氧化剂功效，为身体 机能补充适当的能量。

　　制作：给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　炝炒西兰花：

　　西兰花富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。制作过程中蔬菜营养有一定流失，也有少量油脂添加，但总体是一种较为健康的烹饪方式，适宜减肥期间食用。

　　制作：把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂，去籽，切成节。锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

　　以上推荐的一日三餐和食谱应要结合自身的情况来选择。

二、健康减肥食谱助你夏季轻松燃脂

　　夏天来临，美眉们都纷纷实施减肥大计，希望能展现好身材。除了积极运动，饮食减肥也是一种重要的瘦身手段。计划好一天的食谱，减肥便可事半功倍。下面，就一起来看看，小编为大家推荐的，能轻松为你解决脂肪的夏日减肥食谱吧。

　　夏日健康减肥食谱一：早餐吃玉米五谷汁

　　做法：将新鲜嫩玉米、花生、燕麦、糙米、小米、黄豆、薏仁各适量放入豆浆机搅拌成汁即可食用;如果要吃干点就一样多放一点，要吃清点就一样少放一点(除嫩玉米以外，其它几种食物可在晚上用水泡一下)。

　　贴士：五谷杂粮一直是中华传统饮食的精粹，其中以玉米的燃脂瘦身功效最佳，同时它的口味也是最受女性们的青睐。

　　夏日健康减肥食谱二：午餐各种蔬果肉类换着吃

　　番茄炒西兰花：

　　做法：

　　1、番茄2个去皮切成半月状、西兰花2棵掰成小朵;

　　2、锅里放油烧至6分热时倒入西兰花和番茄，加适量盐和鸡精，翻炒几下即可。

　　贴士：这道菜既含丰富的维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。

　　冬瓜薏米煲排骨：

　　做法：

　　1、将500克排骨去除血水后和100克薏米、1段大葱、1小块生姜放入砂锅用大火烧开;

　　2、然后，改用小火炖2-3小时;

　　3、把500克冬瓜去皮切成大块放入锅里炖半小时，调人适量盐即可。

　　魔芋凉粉：

　　做法：

　　1、将鲜魔芋洗净，去皮硇口水捣成浆，用细纱布滤去渣;

　　2、汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时;

　　3、倒入盘内，冷却后即会凝结：粉状胶冻。

三、4款瘦身汤消脂又解暑

　　炎炎夏日，不知道吃什么减肥好?在这闷热的天气里，喝瘦身汤减肥最适合了，既能减脂又能消暑。下面小编为你搜集了多款简单易做的瘦身汤减肥食谱，让你在这个夏日喝着汤也能喝出好身材!

　　1、高纤维蔬菜瘦身营养汤

　　蔬菜瘦身营养汤

　　材料：番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许

　　怎么做：首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

　　瘦身贴士：这是一款很不错的减肥汤。其实，瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上这些又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，人很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，能够达到很好的减肥效果。

　　2、营养丰富的小白菜豆腐减肥汤

　　小白菜豆腐减肥汤

　　配料：小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐

　　怎么做：小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

　　瘦身贴士：这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时，多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

　　3、冬菇菠菜减肥汤

　　冬菇菠菜减肥汤

　　材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

　　怎么做：先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。

　　瘦身贴士：这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。另外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。

　　4、皮蛋黄瓜汤

　　皮蛋黄瓜汤

　　材料：皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水

　　怎么做：皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。

　　瘦身贴士：这是一款很好的夏季减肥汤。另外，你可以根据个人口味，适当加入肉片等，汤的味道更佳。

四、夏季5大发胖原因

　　空调：调节热量机制受阻。

　　久待在室温20℃左右的环境中，人体的新陈代谢会变慢，能量消耗跟着减少，在一定程度上就是会有发胖的可能。室内空调温度最好设定在27℃上下，尽量接近室外温度，增加身体组织消耗脂肪的活性。吹冷气一段时间后，一定要到常温地方活动一下，有助于身体代谢，保持身材。

　　荷尔蒙：控制饥饿感。

　　科学家们还发现，人体中的瘦素，也称抗肥胖因子，是一种降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。

　　感冒：病毒可增加脂肪。

　　研究人员发现一种引起感冒和喉咙发炎的病毒可以导致肥胖。在实验中，感染了一种特殊的腺病毒的小鸡和老鼠，比其他未感染这种病毒的小鸡和老鼠，体重增加得更为迅速，即使是在它们吃得不多的情况下。 研究人员发现，这种病毒可以使体内的脂肪细胞迅速增加。

　　饮食：仍是胖瘦关键。

　　饮食仍然是影响体重的一个很重要的因素。大多数人长胖，就是因为他们从食物中摄取的热量比身体需要的要多。要每周减肥2磅(约合0.91公斤)，你需要每天少摄入500卡路里的热量，或者多消耗500卡路里的热量。可以通过少吃、多运动或者最好两者结合达到这一目标。

　　缺觉：肥胖可能性最大。

　　睡觉每天在4小时以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%.越来越多的证据显示，"睡眠和调节食物摄取量的各种神经纤维有关系".以往的研究表明，睡眠不足与人体内的抗肥胖因子之间有关系，睡眠不足的人体内促进食欲因子的水平要高。