对于老年人朋友来说，发生心脑血管疾病的概率是比较高的，为了更好的监控身体的健康，老年人朋友最好要定期的进行检查，在验血的时候，我们经常会注意胆固醇的含量，胆固醇的高低会给我们的健康带来较大的影响。当今社会，生活水平越来越高，饮食条件越来越好，胆固醇偏高已经成了一种普遍的现象，胆固醇高会增加我们患心脑血管疾病的概率，给我们的健康带来较大的影响，那么胆固醇高的人群要怎么饮食呢?胆固醇高能吃菜干吗?我们来了解一下。

　　对于胆固醇高的人群来说，合理的安排饮食是非常的重要的，如果不注意调整饮食结构，很可能会加重胆固醇高的症状，菜干是农村常见的食材，尤其在冬季时节，新鲜的蔬菜比较少，能吃到各种菜干也是种美味的享受了，如今很多的饭店也推出了各种菜干菜肴。

　　1、胆固醇高能吃菜干吗

　　菜干有很多的种类，蔬菜在凉制的过程中，水分和维生素会流失，但是其中的膳食纤维和矿物质还是会保存下来的。对于胆固醇高的人群来说，适当的食用菜干对胆固醇的调节有很好的作用。研究发现，饮食中适当的增加纤维素的摄入，可以起到平衡、降低胆固醇的作用，所以胆固醇高的人群很适合吃用菜干。

　　2、胆固醇高的人群吃什么好

　　胆固醇高的人群一定要注意合理的饮食，食用一些有助于降低胆固醇的食物，比如玉米，黑芝麻，燕麦，荞麦等都有降低胆固醇的作用，适合都吃过高的人群食用。

　　胆固醇高能吃菜干吗?是的，胆固醇高的人群很适合食用菜干，能起到降低胆固醇的作用，胆固醇高的话会给身体的健康带来威胁，会了平稳胆固醇，我们要注意调整饮食结构。胆固醇高的人群要做到清淡饮食，不要食用油炸食物，大鱼大肉要少吃。