中医医食同源 饮食保健方法
一、枸杞配一宝百岁不显老
枸杞是名贵的药材和滋补品,常生活中,我们最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了,枸杞巧妙搭配功效翻倍。
一、枸杞的食材搭配方法
1.枸杞配红枣
材料:大枣10克,枸杞8克
做法:
把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可,倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用;
把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;
盖上茶壶盖子,约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。
功效:
使面色红润、补气血。
美容,皮肤白嫩,有光泽。
枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠,尿频,体虚的人来说能喝出年轻,喝出好气色喝出健康。
2.枸杞配龙眼
材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克
做法:
枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;
放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。
功效:常服延年益寿,充实正气,补气养血。
3.枸杞配枇杷
材料:枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜适量
做法:
将枇杷、桃仁切碎放入锅内;
加入洗净的枸杞、黑芝麻,加水浸泡;
大火烧沸,小火熬煮20分钟,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合并煎液,用小火浓缩至膏;
加1倍分量的蜜即成,冷却装瓶待用。
功效:益肺肾补虚,平喘咳润燥,用于虚弱,体质软弱患者。
4.枸杞配蛋
材料:枸杞20克,鸡蛋2个
做法:
枸杞洗净放入碗中备用;
将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;
蒸熟即可食用。
功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。
二、有一种好喝的汤能给身体打基础
身体的基础,决定一个人寿命长短的,属于中医说的“阴”。中医分“阴”“阳”,其中的“阴”是结构,“阳”是功能,能给身体打基础的食物和药物,一般都是补阴的,如果“阴”这个基础不牢固,人就不健康,也不能长寿, 如中医说的“阴”和“血”,不只是我们肉眼可以看到的血液,还有组成我们身体的骨骼、肌肉、皮肤、神经器官等等。如果把人体比作楼房,这些“阴”就相当于盖楼房时的钢筋水泥。楼房要能住人,没有钢筋水泥肯定不行;人体也一样,身体保持功能,一定要有结构做基础。所以,中医的“阴”是“阳”的基础,给身体打基础,说白了就是保证身体的基础物质,这就需要补阴的药物。
广东人喜欢炖汤,他们常喝的汤里有一种是用生地炖龙骨,“生地龙骨汤”,就是中药的生地和猪脊骨一起炖,这也是补阴的好办法。
广东天气热,那里的人从本能上感到了炎热对身体的耗损,甚至是自觉地、本能地选择并传承下这种补阴办法,很合乎医理。生地也是补阴的,猪脊骨有骨髓,直接补充身体的最基础部分,在中医里,当一个人阴虚到极致时,会用到骨髓的,比如治疗阴虚的“大补阴丸”,骨髓就是组方之一,“生地龙骨汤”借的就是这个方意。
这个汤平时都可以喝,可以用生地和熟地各一半,因为熟地的性质比生地温一些,而且补阴的力量大一些。而生地和熟地放在一起,比单纯的生地滋阴效果好,又减少了单纯熟地的上火可能。所以,广东的“生地龙骨汤”经常是夏天喝,因为天气热,借生地的一点凉性。如果是秋冬等相对凉爽的季节喝,生熟地各半或者单纯用熟地也可以,如果是一家三口人的话,生地熟地各10克,脊骨2-3斤即可。
三、夏季养生6大食疗方清暑祛湿很管用
夏季时节气温较高,而且雨水也随之增多,以至于湿热、暑热天气到处弥漫,而身体也在倍受湿热之气的侵扰与煎熬。那么对于炎夏时节又该如何有效的清暑热、健脾胃、祛湿气呢?不用担忧,今天小编为大家奉上夏季能够有效清暑祛湿的食疗方,让你在享受美味的同时,也能吃出一身的健康。
一、赤小豆薏米粥
【组成】:赤小豆、薏米各80g。
【做法】:先提前用清水将准备好的赤小豆和薏米泡1小时,然后入锅加水大火煮沸,最后换小火煮1小时之后即可食用。
【功效】:其具有清热利尿,健脾渗湿的功效。
【禁忌】:对于脾胃虚寒、尿频者、孕妇等人群来说,如果体内湿热不重的话,尽量不要长期大量的食用。
二、薏米山药粥
【组成】:大米150g、薏米80g、山药50g
【做法】:先将薏米清洗,大火煮开后小火煮30分钟后加入大米、山药(去皮、切小块),继续煮至米熟汤稠即可。
【功效】:其具有健脾渗湿的功效。
【禁忌】:对于脾胃虚寒、孕妇人群来说尽量要少食或不食。
三、薏米白术汤
【组成】:薏米、生白术各30g
【做法】:薏米与白术用清水洗干净之后,一起水煎30分钟,直接代茶饮用即可。
【功效】:具有健脾去湿的功效。
【禁忌】:一定要注意孕妇及阴虚体质的人要慎用。
四、谷雨节气试试五味子膏
“谷雨”节气之后,就要进入消耗最大的夏天。古往今来,很多名医都讲究在此时服用五味子,因为五味子具有收敛效果,可以防止夏天过度消耗对身体的损伤。如果说人参、黄芪、白术之类的补气药是在“开源”的话,五味子就是在“节流”,所以被称为“生津之要药,收敛之妙剂”。
孙思邈说过:“五月,常服五味子以补五脏气”,清朝御医们尊孙思邈古训,在《慈禧光绪医方选议》中记述了慈禧服用“五味子膏”的医案:“五味子八两。水洗净,浸半日,煮烂,滤去滓,再熬似饴,少加蜂蜜收膏。”
既然叫五味子,就是因为它具备了五味,《新修本草》中说:“其果实五味,皮肉甘、酸,核中辛、苦,都有咸味,此则五味俱也”。
开给慈禧的“五味子膏”,其中一个治疗的关键是帮助其安眠,因为五味子有很好的安眠作用,只是这个失眠一定是因为虚,虚得管束不住心神了,心神四处游荡,“夜不归宿”,人就会失眠,或者即便是睡着了,也很容易醒,觉很轻。
除了失眠,这种人,白天的时候时常会觉得心慌,甚至坐立不安,而且会很容易出汗,夏天的时候因为天热自然更严重,由此进入恶性循环。五味子的价值就在于通过“节流”,打断这个恶性循环,使人能安眠,不心慌,少出汗,这也是在春天开始吃五味子的意义。
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