红曲米在日常生活中经常食用，是南方的一种粗粮，又称为“红大米”，红曲米在烹饪中较常用，可以搭配粳米煮红曲米粥，可以起到辅助调节血脂的作用，那么在下文中将会详细介绍红曲米粥有什么营养价值，红曲米粥的制作方法是什么以及红曲米粥如何食用，仅供大家参考哦。

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　　红曲米粥这么受到大众的欢迎，自然是因为它有很大的营养价值，那么到底红曲米粥有什么营养价值呢?因为红曲米是一种天然的降血脂、降血压食物，且其含有的红曲霉衍生物是非常强大的抗氧化物质，起到显著的抗氧化以及抗癌的功效。红曲还可以降血压、降血脂，其含有的红曲霉素K还能够有效抑制胆固醇的生成，是十分不错的主食选择。不仅如此，红曲米还可以起到健脾、消食以及活血化瘀的功效，食用的营养价值超高。

　　那么红曲米粥的制作方法是什么，首先将红曲米去除杂质，用清水淘洗干净。然后在洗净的锅内放入适量的清水，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食，老少咸宜。

　　红曲米粥应该如何食用口感最佳呢?首先是在煮之前准备好所有配料，并根据自己的口味下适量的红糖，水量也要适当，要不然会出现多水会令粥稀，少水会令粥稠黏的现象，会很影响口感，而且熬煮时间一定要充裕，不要急于求成，要不然会形成粥不是粥饭不是饭的效果。

　　关于红曲米粥的制作方法是什么以及有什么营养价值的相关介绍就是这么多内容啦，希望可以帮助大家加深认识和了解。红曲米粥的营养价值十分丰富，多食用有益于身体健康，而且煮制过程比较简单，很适合人们在日常生活中食用噢。