一、乙肝病毒携带者吃什么好

　　一、芹菜

　　富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。

　　二、豆腐

　　豆腐中含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和微量元素，营养价值较高，而且豆腐中含有水溶性蛋白质物质，消化、吸收率极高，是肝病患者食用的佳品，所以乙肝患者可常吃豆腐。

　　三、荠菜

　　富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

　　四、菠菜

　　菠菜富含叶绿素，具有舒缓压力、调节肝胆功能等功效，此外经常食用还可保持机体酸碱平衡，还可有效预防癌变的发生，所以乙肝患者可常吃菠菜。

　　五、大蒜

　　大蒜中含有硫化合物、维生素以及锗、硒等多种元素，具有抗菌、抗癌、软化血管等作用，所以乙肝患者可以适当的食用些大蒜，但不宜生食、多食。

　　六、蘑菇

　　蘑菇中含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素以及多种维生素、多种氨基酸，具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效，经常食用可增强T淋巴细胞功能，从而增强机体免疫、提高机体抗病能力;此外蘑菇中含有的晒元素和锌元素，经常食用还可预防肝癌、防治肝病，所以乙肝患者常吃蘑菇比较好。

　　七、胡萝卜

　　富含维生素A(胡萝卜素)，可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。需要提醒的是：酒与胡萝卜同食是很危险的，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

　　除此之外，乙肝较适宜食用的蔬菜还有百合、圆白菜、卷心菜、甘蓝、木耳等等。由此可见，乙肝患者吃什么蔬菜好?建议还是以多样化为主。最后，医生提醒，乙肝患者在饮食方面只要做到清淡，少放油，少吃生冷、刺激性食品，多吃新鲜蔬菜和水果即可。

二、乙肝患者如何选择饮料

　　1、不宜饮用过多，有的饮料中含有可可碱和*，有的还含有中药，过多饮用显然不利。多喝饮料会影响食欲，这是因为饮料中含有糖和蛋白质，饮用后不能使人产生饥饿感，多喝饮料还会影响食物的消化和吸收。

　　2、肝炎急性期或慢性肝炎活动期，或活动性肝硬化病人伴胃、十二指肠黏膜损伤者，不宜饮用低度酒饮料和含咖啡、可可碱的饮料及酸梅汤等，因为*、酒等可促胃酸分泌，破化胃黏膜屏障，影响炎症或溃疡的修复愈合。肝硬化伴腹水者还不宜喝汽水及可产生气体的饮料，以免加重腹胀。伴脾胃虚弱者不宜喝冰镇饮料，因为胃内温度近50℃，吃冰镇饮料入胃可使胃血管收缩，减少消化液分泌。

　　3、不喝低劣饮料，包括“三精水”、“橘子水”，因为皆由色素、香精和糖精混合而成;不喝不合格的河水、井水制成的橘子水;不喝用旧瓶、旧罐灌入自制的低劣饮料等。这些饮料饮用后会对病人的健康不利，甚至还可加重病情，所以选购饮料时要“五看”：即看标签、看色泽、看有无杂质、看是否混浊、看出厂日期和厂址。“一闻”：开瓶后有无异味等。

三、乙肝病毒携带者饮食禁忌

　　1、忌辛辣

　　辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。

　　2、忌吸烟

　　烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。

　　3、忌饮酒

　　酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。

　　4、忌食加工食品

　　少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

　　5、忌滥用激素和抗生素

　　“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。

　　6、忌乱用补品

　　膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。

　　7、忌过多食用蛋白饮食

　　对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

　　8、忌高铜饮食

　　肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

四、如何预防乙肝

　　1.注意日常卫生

　　乙肝可以通过很多途径进行传播，它是以病毒的形式进行传染。这些病毒就存在于乙肝患者的体内，主要是血液里，平常要注意在与患者接触时尽量不要有血液接触;除此之外，个人的卫生也很重要， 平时要养成勤洗手的好习惯，消毒杀菌可以抑制病毒的传播，对身体的健康保持有很大的好处。

　　2.积极主动的接种疫苗

　　我国现在已经制定了从儿童期就开始接种乙肝疫苗的方案，因为接种疫苗可以使人产生相应抗乙肝病毒抗体，这种抗体可以有效抵制乙肝病毒;每个符合接种的人都应及时到相关的防疫站接种疫苗，这 样对乙肝的预防工作很有帮助。>>>蚊虫叮咬传染能否传播乙肝病毒

　　3.做乙肝的定期检查

　　现在有很多工作单位每年都会给公司的员工安排一次或两次的集体体检，这样做的好处是让大家随时了解自身的身体状况;这对乙肝预防工作也有推进作用，但是没有条件免费做检查的个人，也应自觉 地定期到医院做检查。及时发现病情，及时治疗。