燕窝是著名的滋补佳品，逢年过节送礼很多人都会选择燕窝，燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，因此而得名。

　　燕窝具有很高的营养价值，是高档宴席上常见的食物，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等具有极高的营养价值。

　　对于那些久病不愈的患者来说，燕窝是个不错的选择，都可把它作为滋补品。

　　《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》对燕窝的功效也给出了极高的评价。

　　燕窝还具有抗衰老、养生的作用。把燕窝与银耳炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，对老年呼吸系统疾病有很大的作用。