一年四季，不同的季节不同的气候不同的见识，与之相配的就需要不同的食物相配。众所周知，春季随着春雨一场一场的来临，天气越来越炎热和干燥，空气中缺少大量的水分，从而导致很多人脸上、嘴唇以及外露的皮肤都特别干，就算时时刻刻都在喝水也不顶用。虽然说在雨季那几天，空气潮湿，但是又因为太过于潮湿，导致内心烦躁不安，因此在春季万物复苏的时节，多喝一些汤补充身体缺少的维生素和水分，是非常有必要的，那么适合春天喝的汤有哪些呢？

菠菜肉丸汤

　　拥有大力水手之称的菠菜，色彩翠绿是春天颜色的主色调，里面含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁和钾等营养物质。当菠菜配上猪肉就是一道春季可以补充人体所缺少的营养物质的菜汤。其做法如下：其一，拿出猪肉，为了保证劲道可以选择猪肉里面的里脊肉切碎，将切碎的肉放入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉腌入味后搅拌均匀;其二，将搅拌好的肉放入一旁静置备用;其三，拿出菠菜将菠菜洗净后切断，不要太长;其四，取锅加水，开大火吧水烧开，然后用一个小汤勺挖一勺肉泥轻轻放入锅中;其五，静等时间使肉丸煮至全部浮在水面;其六，撒上切好的菠菜加点盐调味再次煮开即可。

豆腐丸子白萝卜汤

　　白白嫩嫩的豆腐配上拥有可以清热下火的白萝卜，再辅助一些肉类是为了更好的营养均衡，这样的组合是春天最适合喝的汤了。制作步骤：首先白萝卜刨成丝状备用，把豆腐切成小块，加入肉末中全部压碎并混合;其次，加入适量玉米淀粉、油、少许盐入味搅拌均匀揉成一个一个的丸子状;再次热锅倒入适量的油，加入姜末爆香，使其味道香欲更佳浓厚鲜美;倒入适量的清水和前面切好备用的白萝卜丝持续烧煮;接下来，等到水沸腾翻开，加入用肉和豆腐碾碎的丸子;最后煮至大约20分钟使肉丸漂浮在水面后加入少许盐、少许白胡椒粉调味出锅即可。为了展现卖相好看，我们可以在上面撒上少许葱花和香菜。豆腐和白萝卜都有着很好的清热清火的效用，特别适合在春季这种肝火旺、容易上火的季节食用。

西红柿菌菇汤

　　西红柿是春季必备的食物，它不止可以单独生吃也可以用来作为食材。用来作为食材西红柿菌菇汤就是不错的选择。制作步骤：其一，洗净食材后将西红柿切小块，白蘑菇切片、金针菇和茶树菇、海鲜菇去根、蒜瓣切碎，葱切段;其二，锅中水烧开菌菇放进锅里烫软捞出;锅中放油蒜瓣翻炒加西红柿;翻炒之后放入烫软的菌菇;其三，加入适量的水、盐、鸡精等调味品调味;其四，小火继续煮3分钟左右撒葱花即可出锅。西红柿菌菇汤有着很好的清热清火通便的效用，而且也是美容养颜的果蔬汤。