一、佩兰食用方法

　　1.七叶芦根汤(《增补评注温病条辨》) 藿香叶、佩兰叶、薄荷叶、冬桑叶、大青叶、鲜竹叶、青箬叶、活水芦笋。煎汤代水。

　　2.五叶芦根汤(《重订广温热论》) 佩兰叶、藿香叶、薄荷叶、荷叶、枇杷叶、水芦根、，鲜冬瓜。煎汤代水。治暑温初起。身大热背微恶寒，继则热无寒，口大渴，汗大出，面垢齿燥必烦懊侬。

　　3.鲜佩兰露(《中药成方配本》) 鲜佩兰1斤。为粗末，用蒸气蒸馏法，制成露2斤。每服l20克，隔水温服，小儿酌减。治感冒，头痛鼻塞，神经性头痛，恶心呕吐、食欲不振。

　　4.佩兰芩朴汤(《中药临床应用》) 佩兰、条芩、厚朴、野菊花、白术、葛根、秦艽、桔梗。水煎服。

　　5.绿豆粥+佩兰能“加速”降火

　　三伏天潮湿、闷热，很多人都出现了胸闷、牙龈咽喉肿痛、生疮长痘等症状。对此，北京积水潭中药科医生梁志齐介绍了一个去火偏方：在绿豆粥里加点佩兰、薄荷能立即去火降暑。

　　具体方法是：在半斤绿豆中加入10克佩兰、5克薄荷、5克藿香，再随意放些薏仁米，加入冰糖一起熬。

　　特点：以上这些配料性凉、味甘，平时多喝可以消暑去火，起到排清体内毒素的作用。

　　6.佩兰茶是液体口香糖

　　天气热的时候容易出现口臭，中医认为口臭一般是胃火旺盛，或者是体内湿热积聚引起，所以口臭的时候，往往伴有口热舌干，甚至是牙龈肿痛。对于这种口臭，可以用中药佩兰泡茶喝。

　　佩兰是一种芳香化湿类中药，味辛，性平，有解暑化湿，辟秽和中之功效，喝佩兰茶可以帮助消除胃火，所以能够比较有效地消除口臭，此外佩兰本身也有香味，能让口气更清新。

　　佩兰茶的制作方法很简单，取佩兰叶50克，水煎服或热水浸泡代茶饮。

　　对因胃热引起的口臭、口苦、苔腻、胃口不好的人，常喝佩兰茶有一定的治疗作用。另外，随着气温的升高，常喝杯佩兰茶还有消暑、预防中暑的作用。

二、佩兰的功效与作用

　　佩兰挥发油对流行性感冒病毒有抑制作用。

　　佩兰能引起牛羊慢性中毒，侵害肾、肝而生糖尿病。

　　鲜　　叶或干叶的醇浸出物含有一种有毒成分，具有急性毒性，家兔给药后，能使其麻醉，甚至抑制呼吸，使心率减慢，体温下降，血糖过多及引起糖尿诸症。

　　口服佩兰能引起小鼠动情周斯暂停，排卵受到抑制。

　　芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻、脘痞呕恶、口中甜腻、口臭、多涎、暑湿表症、头胀胸闷。

　　佩兰具有抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。

　　湿阻中焦。本品气味芳香，其化湿和中之功与藿香相似，治湿阻中焦之证，每相须为用，并配苍术、厚朴、蔻仁等，以增强芳香化湿之功。又因其性平，芳香化湿浊，去陈腐，用治脾经湿热，口中甜腻、多涎、口臭等的脾瘅症，可单用煎汤服，如兰草汤(《素问》)，或配伍黄芩、白芍、甘草等药。

　　暑湿、湿温。本品化湿又能解暑，治暑湿证常与藿香、荷叶、青蒿等同用。湿温初起，可与滑石、薏苡仁、藿香等同用。

　　生津止渴：本品辛平，入脾胃二经：李杲曰：佩兰有：生津止渴”之功， “治消渴胆(“胆”字凝为 “脾”)瘅”。《本草纲目》则曰：佩兰“为消渴良药”。又云：“按《素问》云。五味入口，藏于脾胃，以行其精气，津液在脾，令人口甘，此肥美所发也，其气上溢，转为消渴，治之以兰，除陈气也。王冰注云，辛能发散故也。李东垣治消渴生津饮用兰叶，盖本于此。“若因长期过食肥甘，醇酒厚味，致脾胃运化失职，积热内蕴，化燥耗津，而发消渴者，可用佩兰，生津止渴治之。”

　　调气生血：佩兰辛平，芳香，入脾胃二经，脾胃为气血生化之源，又本品芳香走气道，血生于气，故有调气生血之功：《雷公炮炙论》载：佩兰“生血，调气与荣”。故可用于产后补虚，因产后气血俱伤，元气受损，抵抗力减弱，所谓“产后百节空虚”，稍有感触或生活失慎，则发产后诸病，故可用佩兰，调气生血，增强产妇体质。而防诸病发生。

　　解郁散结：佩兰辛香、辛能行散，芳香能除秽恶，故能解郁散结。《本草经疏》载：佩兰为“散郁结之圣药也”。《本草便读》亦载：“佩兰，功用相似泽兰，而辛香之气过之，故能解郁散结”。

　　利水消痰：佩兰辛平，芳香。入脾胃二经，能醒脾开胃、脾主运化水湿，为生痰之源，“诸湿肿满，皆属于脾”。脾气健运，则运化水湿功能正常，就能防止湿、痰、饮等产生，故有利水消痰之功，《神农本草经》载：佩兰 “主利水道”，《本草纲目》曰：“兰草走气道，故能利水道，除痰癖”，《本草便读》亦曰：佩兰有“行水消痰之效”。故可用于治疗小便不利、痰癖、水肿等病。

三、佩兰中药配伍

　　1.配砂仁，佩兰气味芳香，功专清肺开胃，化湿悦脾，理气之功为胜;砂仁香浓气浊，燥湿之性较强，有化湿醒脾，行气宽中，安胎之效。两药配伍，芳香悦脾，可用治湿阻气郁，恶心呕吐，食欲不振，胸腹胀满，胎动不安等症。

　　2.配木香，佩兰气味清香，芳香化湿，重在醒脾气。木香气味芳香，行气止痛，尤善宣散上下一切寒凝气滞，能升能降，重在调胃气。两药配伍，芳香行气。治疗湿阻气滞，胃脘胀闷，腹胀肠鸣，吐泻，痢疾。

　　3.配泽兰，佩兰芳香化浊，解暑和中;泽兰活血行气解郁，通经行水，两药配伍，一气一血，芳香化浊，活血利水而消肿，对湿阻血瘀大腹水肿如肝硬变之单腹胀，跌打损伤之红肿作痛均有效。

　　4.配茯苓，佩兰芳香化湿，醒脾和中，茯苓淡渗利湿，健脾止泻。两药合用，芳香既祛暑邪又健脾胃，助脾运化暑湿，暑湿去则脾更健，故治暑湿内蕴引起的吐泻均效。

　　5.配鲜荷叶，鲜佩兰解暑作用尤良，善芳香化浊;鲜荷叶善清夏季之暑邪，味苦性平，其气清芳，既解暑清热，又升发清阳，两药合用，清暑化浊，既清头目又升阳止泻。

　　6.配菖蒲，佩兰气味清香，性平不温，芳香辟浊，化湿和中醒脾开胃;菖蒲芳香开窍，化湿浊而和中开胃。两药合用，芳香开胃，能治肝胃不和，湿阻脾胃，气滞胁痛张，食欲不振，胃脘胀痛不舒，恶心呕吐，泄泻，苔白腻及口中甜腻等症。

　　7.配黄连，二药均可祛湿，佩兰功在醒脾开胃化湿，黄连功在清热燥湿，两药相配，有清热化浊之功。可治脾胃湿滞的胸闷，消化不良，口苦苔腻等症。

四、佩兰与泽兰的区别

　　泽兰与佩兰无论从药物来源、性状、性味与归经、功能与主治方面均有很大区别，然而却经常有人把二者混淆，现分述一下如何区分二者。

　　泽兰

　　泽兰为唇形科植物毛叶地瓜儿苗的干燥地上部分，夏、秋季叶茂盛时采割、晒干。性状:本品茎呈方柱形，少分枝，四面均有浅纵沟，长50―100cm，直径0.2―0.6cm; 表面黄绿色或带紫色，节处紫色明显，有白色茸毛;质脆，断面黄白色，髓部中空。叶对生，有短柄;叶片多皱缩，展平后呈披针形或长圆形，长5―10cm;上表面黑绿色，下表面灰绿色，密具腺点，两面均有短毛;先端尖，边缘有锯齿。花簇生，叶腋成轮状，花冠多脱落，苞片及花萼宿存，黄褐色。无臭，味淡。性味与归经:苦、辛、微温，归肝、脾经。功能与主治:活血化瘀，行水消肿。用于月经不调，经闭，痛经，产后瘀血腹痛，水肿。

　　佩兰

　　佩兰为菊科植物佩兰.的干燥地上部分，夏、秋二季分两次采割，除去杂质，晒干。性状:本品茎呈圆柱形，长30―100cm，直径0.2―0.5cm;表面黄棕色或黄绿色，有的带紫色，有明显的节及纵棱线;质脆，断面髓部白色或中空。叶对生，有柄，叶片多皱缩，破碎，绿褐色;完整叶片分裂或不分裂，分裂者中间裂片较大，展平后呈披针形或长圆状披针形，基部狭窄，边缘有锯齿;不分裂者展平后呈卵圆形、卵状披针形或椭圆形。气芳香，味微苦。性味与归经:辛、平，归脾、胃、肺经。功能与主治:芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。