美味岩蛙钵

　　原料：岩蛙１０只（约１０００克）。

　　调料：姜１００克、大蒜７５克、小米椒３０克、泡辣椒３５克、剁椒２５克、酱油、白酒、葱花。

　　做法：

　　１、岩蛙去皮、内脏，洗净。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用酱油、白酒腌制１０　分钟。

　　２、炒锅上火放油烧热，倒入岩蛙滑油炒出。

　　３、锅中留少许底油，放姜、蒜、泡辣椒炒香，再下岩蛙翻炒均匀，最后撒葱花出锅。

　　推荐理由：岩蛙比牛蛙可牛多了！它对久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食疗作用。健康人食用亦能增进食欲，强身少病。

　　秘制土乌龟

　　原料：土乌龟１只、山药、千张。调料：独头蒜、大葱、姜粒、辣椒酱（主味）、酱油（调色）、生抽（调味）、白糖、黑胡椒粉、猪油、子弹头干辣椒。

　　做法：

　　１、土乌龟宰杀去皮剁成块洗净备用。

　　２、锅中放入猪油化开，放姜粒炒香后倒入乌龟块，炒至水分将干时倒入砂煲，加独头蒜、大葱、辣椒酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒，并加纯净水淹过所有材料，大火烧开再转小火煲约３０分钟。

　　３、山药去皮切成长４厘米、宽１厘米的条，焯水盛入容器内垫底。千张切丝，与２拌匀浇在山药上即成。

　　推荐理由：湖北荆州自然生长的土乌龟滋阴壮阳、补肾益气、强身健体，辅以山药独头蒜等多种材料秘制而成，咸鲜微辣、醇香鲜美、回味悠长，是为男人们进补之选。