一、初夏养生 多吃这几种菜有奇效

　　苦瓜——降火

　　辣椒炒苦瓜

　　配料：

　　苦瓜2条、青椒2个、红椒1个、蒜头适量、瘦肉1两多、生抽1勺子、盐2勺子半、花生油4勺子

　　烹饪步骤：

　　1.苦瓜洗干净挖掉中间的东东，切片放入2勺盐腌一下

　　2.辣椒，瘦肉，蒜头都洗干净切好，如图所示

　　3.然后腌好的苦瓜放清水里洗几次，沥干水份

　　4.锅预热，放入4勺子花生油，油温热后放蒜蓉爆香，再倒入瘦肉炒变色

　　5.放入苦瓜炒软

　　6.再倒入辣椒不停的炒1到两分钟，淋入1勺子生抽，半勺盐继续炒

　　7.炒到熟，大概要炒几分钟

　　莲子——养心

　　红枣莲子雪耳羹

　　配料：

　　红枣15g、白莲30g、雪耳20g、椰子汁1000ml、冰糖50g、白糖10g、藕粉3g

　　烹饪步骤：

　　1.先把红枣去核，莲子、雪耳浸泡好，把泡好的雪耳用剪刀剪好备用。

　　2.锅中倒入椰子水加入莲子、红枣、雪耳稍微煮

　　3.煮开即可加入冰糖和白糖，调好味之后用勺子撇去浮沫，煮25分钟。

　　4.用藕粉勾芡成羹，即可出锅。

　　荠菜——祛湿

　　荠菜煎饼

　　配料：

　　荠菜、面粉、鸡蛋、橄榄油、盐

　　烹饪步骤：

　　1.先把荠菜摘洗干净。

　　2.接着要剁碎好备用。

　　3.取适量面粉倒入器皿内，注入适量清水。

　　4.搅拌成糊状。

　　5.打入一只鸡蛋，放少许盐。

　　6.继续搅拌均匀。

　　7.然后把剁碎的荠菜加入。

　　8.再搅拌均匀。

　　9.烧热平底锅倒入少许橄榄油。

　　10.然后倒入适量搅拌好的荠菜面糊。

　　11.煎至可见透明状的时候可将它反转，继续再煎至另一面也呈金黄色即可盛起

　　茄子——解暑

　　蒜蓉拌茄子

　　配料：

　　茄子四五根、蒜三瓣、生抽二大勺、老抽一茶匙、醋一汤勺、糖一汤勺、红辣椒一二根、葱几根、油适量

　　烹饪步骤：

　　1.茄子洗净整根放入蒸锅内，不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。

　　2.蒸煮大约十五分钟左右，可用筷子插入观察茄子是否熟透。

　　3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花，辣椒切成小丁备用。

　　4.将蒸熟的茄子撕成条状。

　　5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁，表面撒上辣椒和葱花。

　　6.将油加热，然后浇在茄子表面。

　　7.吃的时候拌一下，非常好吃嗒！

　　橙子——补钾

　　甜橙蒸蛋

　　配料：

　　鸡蛋4个、砂糖20克、甜橙

　　烹饪步骤：

　　1.将甜橙三分之二处切开，果壳留做盛器，切花边备用（这四个甜橙的花边都是LG用刀刻出来的，虽然刻的有点粗糙哦）。

　　2.取出果肉榨汁。

　　3.果肉汁加入鸡蛋、白砂糖混合均匀。

　　4.过筛倒入橙碗中（白糖的用量可以根据自己的口味添减）。

　　5.橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

　　6.蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。

二、夏季养生一定要注意这些

　　多喝水

　　每天要喝七八杯白开水，可以在水中加入适量蜂蜜。夏天人的体能消耗特别快，蜂蜜可以快速补充人体所需的能量。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。像蜂蜜水、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁都是理想的解渴饮料。

　　防“湿”从初夏开始

　　夏季天气炎热，雨水多，容易引起湿气，所以夏季去湿气防湿气是很重要的。

　　初夏时节如何防“湿”，当然要从日常衣食住行方面着手。初夏时节阴雨天或雾天要少开窗户，而当室外艳阳高照时，要适当开窗通风，居室内可安放部分祛湿剂或干燥原料来降低室内的空气湿度；出现“高温高湿”天气时，可使用空调降温、抽湿的功能，将气温降至18-20℃、相对湿度降为50%-60%。

　　初夏穿衣应选择具有较强吸湿能力面料（如全棉）制成的宽松服装，要经常晒被褥，勤洗澡，勤换衣；饮食要清淡，便于消化，要多食用消热利湿的食物，使得体内湿热之邪从小便排出，这些食物有绿豆粥、荷叶粥、小红豆粥等；要避免外感湿邪，万一在室外涉水淋雨，回家后可饮服姜糖水，如有头重、身热等症状，可服用藿香正气丸等药物。

　　饮食戒油腻

　　夏季人体消耗大，需要养阳气，而油腻的荤菜属于阴性食物，不但起不到补的作用，还会让人食欲下降，对健康无益，尽量少吃。应多吃一些清淡、容易消化的食物，如绿豆、莲子、荷叶，可以健胃、解暑、祛湿，对健康大有裨益。

　　温水泡脚

　　夏季湿气重，人的身体以及五脏六腑是最害怕湿气的，所以及时祛湿是很重要的，那么该如何去湿气呢？

　　夏季湿气正当来临的时候，人的五脏六腑中属脾最怕湿，湿气阻滞在脾胃中，就会出现没有胃口、爱犯困、没精神等表现。而夏天泡脚，正有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋，增进食欲，促进睡眠。

　　每天用热水泡脚15—20分钟，水最好超过脚踝到达小腿；水中加点盐，还能起到消炎杀菌的作用。如果吹空调导致了感冒、头痛或发热，也可以用稍烫的水，泡脚30分钟以上，感觉微微出点汗，头痛的症状就可以缓解。泡脚以后最好做些简单的按摩，比如在脚心（涌泉穴）、脚趾、脚跟处细心找找有没有痛点，每个痛点处按揉三分钟，会达到事半功倍的效果。

　　洗热水澡

　　夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。

　　不要熬夜

　　夏季燥热，睡眠质量差，很多人索性就晚睡，趁着夜深凉快，出去K歌，到野外看星星，看似浪漫惬意，实际上，夏季人体毛孔张开，很容易受到风寒侵袭。熬夜还会让人脸色差，肤色无光，身体不能正常排毒，所以，还是早睡早起，规律生活最好。

　　中午睡一小时

　　夏季昼长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗较大，容易产生疲劳，也容易犯困。因此，保证充足的睡眠非常重要。夏季里天气炎热，很多人晚上睡不好觉，因此用午睡来补充有益于身体健康，可以保持充足的精力，建议人们每天用一个小时左右的时间进行午睡。当然，午睡时应避免受较强的外界刺激，因为入睡后肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，易患感冒或生其他疾病，也应注意免受风寒。

　　防晒要天天做

　　从医学角度讲，夏季防晒不仅仅是为了防止晒黑，也是为了延缓衰老、预防或减轻色斑形成、色素沉着。肌肤在紫外线的照射下，弹力纤维会断裂、坏死，且是不可逆的，久而久之，肌肤就会出现皱纹。同时，紫外线还会使机体黑色素分泌增加，刺激黑素细胞、基底细胞增生，从而加重色斑，或形成黄褐斑、老年斑、获得性太田痣等。

　　夏天外出时必须在出门前（包括下班前）20分钟涂抹防晒霜，否则刚涂上就出门，等于皮肤未及防护就暴露在紫外线的直射下。另外还要尽可能戴帽子、撑阳伞、戴太阳眼镜、穿长袖衣裤，即使打防晒伞也要涂防晒霜，因为紫外线会通过地面反射到脸上。

　　不除腋毛

　　有些人认为夏季穿短袖或无袖衣裙时腋毛露在外面不雅观，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片刮去腋毛。其实，这样做有损健康，极易造成腋窝部位的细菌感染，不仅局部疼痛难受，还容易发生淋巴结肿大等症状。

　　福自“苦”中来

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

　　苦瓜取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

　　喝热茶

　　冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。

　　多运动

　　宜在清晨或傍晚较凉爽的时候进行。场地应选择公园、河湖水边、庭院等空气新鲜处为好，不宜做过分剧烈运动。运动后切忌大量饮凉开水，或用凉水冲洗。

　　最后提醒，夏季很多人都会出现心情郁闷的情况，这其中也可能是因为多种原因导致的。建议大家能够及时缓解，调整好心态，并注意纠正不良习惯，坚持适当的运动锻炼，祝大家每天都健康有活力！

三、春夏瘦身美颜粥 初夏养生必备

　　黑米红豆粥是一款气血双补的美味粥点，此粥清甜软糯，具有气血双补，滋阴暖肝的养生功效。红豆富含维他命Ｂ１、Ｂ２、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。吃黑米能减肥。最好还是配合运动，持久下去会有很好的效果。

　　红豆黑米美颜粥

　　配料：

　　黑米半杯、红豆半杯、大枣五颗、糯米少许、枸杞五粒

　　烹饪步骤：

　　1.把米和豆子大枣洗干净，红豆和糯米浸泡一天一宿（怎么也要3个小时）

　　2.把米和枣洗干净，放在锅里，加清水到0.5刻度。按功能键煮粥，我家电饭煲是1.5小时。

　　3.1.5小时之后一碗粘稠的粥就呈现在你面前了。

　　4.用枸杞点缀一下，开吃吧，我喜欢吃粘稠一点的。

　　黑米红豆粥的优点

　　1.既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。

　　2.容易被消化吸收。即使暴饮暴食且胃肠不好的时候也可以食用。

　　3.有助于增加热量的吸收。有人说减肥时会由于空肚感而性格浮躁、情感不稳定，但粥可以让人有饱胀感，同时可以轻松愉快的瘦下去。

　　4.做法简易，又不用花太多的金钱。

　　5.免受饥饿之苦，不论早晨、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不用限量啊！但最不有要吃到肚儿小撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。

四、初夏养生顺应节气做六防

　　初夏时节，正是阳气上升之际，此时养生的关键在于让阳气更加合理、茁壮地生长。具体来说，就是要顺应节气变化规律做到“六防”。

　　防余寒

　　初夏时节虽然气温逐步上升，但早晚温差还是比较大，因此要根据气温的变化，加强自身保健，及时添减衣服。尤其要注意关节部位的保暖，穿衣要护住关节，可穿七分袖或七分裤。睡觉时不要贪凉露宿，并保持室内空气清新。

　　防湿

　　夏初，空气湿度相对较大，而脾为湿土之脏，湿邪最易犯脾，易致脾失健运、脾胃不和，出现食欲不佳、呕吐、腹胀、大便不成形或黏腻不爽等症状。

　　宜多食用健脾祛湿之品，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆等。

　　防蚊虫

　　此时气候温暖湿润，蚊、蝇、细菌会迅速繁殖生长，易传播疾病。建议对室内进行一次大扫除，全面清理卫生死角和杂物，必要时可适当使用蚊香、药物等来驱杀蚊虫。每日室内保持通风换气，衣被尽可能置于阳光下暴晒，定期洗晒日常用品、玩具等。

　　此外，室内可常熏艾，也可用中药如苍术、艾叶、山柰、白芷、菖蒲、川芎、香附、肉豆蔻、藿香等自制香囊挂于床头或随身佩戴，以起到芳香化湿、祛风驱瘟的作用。

　　防上火

　　阳气骤升易引起肝阳上亢，继而诱发夏初常见的鼻腔出血、牙痛、头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓的 “上火”。防“上火”，除了避免熬夜，还要注意调整情绪，饮食上定时定量。

　　防抑郁和兴奋过头

　　初夏时节，为顺应阳气生长的趋势，人的脾气也会随之渐长，这是正常的现象，此时应该适当疏泄，不宜过度克制。

　　心情郁闷的时候，多到户外活动，多晒太阳，多与家人沟通。当然，也要预防情绪过度高涨，建议少吃辛辣之品、咖啡等易引起兴奋的食物。

　　防出汗过度

　　“脾主运化，为后天之本”，而推动这个运化过程的最好方式就是运动。运动方式要根据个人体质和喜好而定，比如快步走或慢跑等，每次半个小时到一个小时。但不要出汗过多，以免伤及脾阳，同时注意补充水分。