中国历史上，有许多大文豪他们不仅非常有才，而且还是不折不扣的吃货，大吃货！苏轼、贾思勰、曹雪芹、袁枚……必须都到碗里来。

历史教科书告诉我们，北魏贾思勰著《齐民要术》乃“中国现存最完整的综合性农书,也是世界农学史上最早的专著之一”，但是它却不曾提起，其中文章共92篇，而涉及饮食烹任的内容就占25篇，包括了造曲、酿酒、制盐、做酱醋、豆豉……提到的食品、菜点品种约达三百种。至于苏大学士的东坡肉，《红楼梦》中的各色美食……不是吃货如何能自己独创出美食来，亦或写的出来呢？不过，他们和袁枚相比，似乎还是逊了点。

如图，还记得小学课本里的这首诗吗，没错，它就是袁枚这货写的。但你背诗时，肯定想不到，袁枚简直是个吃货全才，不仅爱吃美食，还学怎么做，做完还记录下来整理出书！可能还是个处女座，有点追求完美主义，强迫症——他要弄清楚每一样美食的制作工艺、制作过程，用什么样的刀工，什么样的火候，连用什么碗、盆来盛更能体现出菜肴的色泽都有详细的记录。

袁枚写的《随园食单》里，介绍了关于各种食材各种美味的做法：肉类的，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鹿肉……蔬菜类的，豆腐、菌类、海鲜、江鲜、小菜、点心、饭粥、茶酒……应有尽有，快赶上美食版的百科全书了！不仅如此，袁枚还很暖心得告诉不爱做饭、不做饭的人，哪家店什么东西好吃，还是一本清朝美食攻略了！和袁枚比起来，贾思勰就是小巫见大巫了！

最神的是，袁枚还能照着前人的食谱恢复名菜，例如云林鹅。元代画家倪云林曾在自己的著作《云林集》里留下不少美食的做法，其中就有这道云林鹅。袁枚遵照《云林集》中的方法，做出来的云林鹅“不但鹅烂如泥，汤亦鲜美”。

当然，吃货还有一大境界，大概就是临终遗嘱也是关于“美味”的了。

比如，金圣叹。金圣叹也是一代文豪，主要成就在于文学批评，对《水浒传》、《西厢记》、《左传》等书都有过评点。顺治十七年（1660年），皇帝曾对金圣叹的作品加以赞美“此事古文高手，莫以时文眼看他”。

可他一生也是坎坷，早年生活优裕，后家道中落，还被人陷害卷入了官司被判死刑。大概也是曾经买不起高等食材，而用一些便宜的食材来欺骗自己的舌头，临终遗言竟是“花生与豆干一起嚼有火腿味。若家贫买不起火腿，可以此法暂解馋痨。此乃我祖传秘方。万嘱。万嘱”！诶，金圣叹这样一次用生命换出名的心得，让他从一个被顺治皇帝夸过的高才直接跨入了古代一流吃货的行列。

最后，说一个可以和神兽饕餮媲美的吃货。

“饕餮级”吃货 —— 苏曼殊

苏曼殊爱吃牛肉和糖，加之信佛，被人戏称“糖僧”。没钱的时候，他想念美食，就敲下自己的金牙来换糖吃。你想想，一个能忍着敲金牙的剧痛，只为换糖吃的人，足见他的口腹之欲了。为了吃，真是什么都能豁出去。

好吃，他便一直吃下去。

有一次，好友陈去病买来一包糖炒板栗给女儿吃，他抢上前去和小女孩一道把它吃光。到了夜间，回味板栗觉得好吃，又买了一包再吃。吃完还是觉得好吃，再买一包。陈去病等人劝阻无效，一直吃到胃病复发。

诗人柳亚子送他二十个芋头饼。几分钟柳亚子再次回到他的房间，饼就不见了。柳亚子觉得奇怪，苏曼殊指指腹部，二十个饼早已全部。但是这次情况更严重，已经被二十块饼撑得他躺在床上直不起腰了。

还有一次，他跟人打赌一顿吃六十个肉包子。吃到五十个的时候，腹部大胀，向上翻白眼。有人劝他别再往下吃了，结果他跟劝他的人打了起来……

不过，苏曼殊可不是位满脑肠肥只知道吃的人，他的文艺天分和成就也是今人所不能及的。他学识渊博、幽默风趣，有人这样形容他：时而楚楚长衫，化育学子；时而风度翩翩，诗人才子；时而慷慨激昂，心忧天下；时而身披袈裟，潜心向佛。

他对“吃”，有一种情结。天才而短暂的一生，他留有遗笔以概括：“一切有情，都无挂碍”。

参考资料：1.皇帝吃饭那些事，新华网；2.古代吃货的舌尖名利场，博客天下；3.古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？知乎；4.吃货苏曼殊曾为换糖吃亲自敲掉自己的金牙，央视网。