一、孕妇可否吃小米

　　孕妇可以吃小米吗

　　可以吃。

　　小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。

　　小米的营养价值

　　小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米中的无机盐含量也高于大米。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

　　除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

　　小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

　　小米的功效与作用

　　黄色小米含有叶黄素，对维护视力和预防心脏病有益。但小米蛋白质严重缺乏赖氨酸，如能与其他富含赖氨酸的豆类或乳类配合食用，小米蛋白质的生物利用效率将大幅提高。

　　传统医学认为，小米粥有安神之效，能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

　　⒈ 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

　　⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效；

　　⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

　　⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

二、孕妇喝小米粥的好处

　　孕妇在怀孕期间，胃口可能因此变得不好，此时喝点小米粥可以帮助开胃，且小米粥营养丰富。还有，小米几乎是百搭的食物，可添加红枣、红薯、山药、莲子、红豆等增加小米粥的营养价值。孕妇喝小米粥的好处有：

　　1、健胃消食、和胃安眠；

　　2、可清除口臭，以及养胃、防呕吐、反胃；

　　3、小米粥中含有锌，锌是维护性腺健康的微量元素，经常食用有利于胎儿的生长发育正常；

　　4、小米粥中含有铜，每天摄入足量的铜，能避免早产；

　　5、小米粥中含有碘，摄入足够的碘可维持孕妇甲状腺功能正常，同时可避免胎儿痴呆或骨骼发育延缓；

　　6、小米粥中含有较多蛋白质，有助于孕妇摄取足够的蛋白质，为孕妇和胎儿提供营养，且有助于胎儿的发育。

　　7、小米粥中含铁量较高，有滋阴补血的作用，常食可预防贫血；

　　8、小米粥中所含的维生素B1、B2，经常食用可补充体内多种维生素和矿物质，并预防口腔生疮；

　　9、小米粥含有色氨酸，可治疗失眠，可帮助安然睡眠；

　　10、有助于抗菌及预防女性阴道发炎。

三、孕妇喝小米粥要注意哪些呢

　　小米粥营养丰富，孕妇常食有助于补充营养素，也对胎儿的生长发育大有好处。绝大部分的孕妇都会选择小米粥作为膳食，虽然小米粥的营养丰富，要注意的地方还是蛮多的。那孕妇喝小米粥要注意什么呢？

　　需要注意的有：

　　1、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好。因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，而亮氨酸过高，产妇不能完全把小米当作主食来吃。喝小米粥时要注意搭配，以免缺乏其他营养物质，小米可以跟大豆或肉类食物混合食用，因为豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

　　2、喝小米粥不要和杏仁同食，不然会导致孕妇呕吐、腹泻；

　　3、孕妇喝的小米粥中不能加入薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；

　　4、孕妇小米粥不能和杏子同食，因为杏子是热性食物，一次食杏过多，可能引起孕妇上火；

　　5、小米粥不应太稀薄；

　　6、小米粥可适当加入红枣、红糖、山药、红薯等，增加营养价值。

四、孕妇小米粥的做法是什么

　　孕妇喝小米粥可帮助开胃，且小米粥比较容易消化吸收，有利于补充营养物质，帮助孕妇自身滋阴补血，又有益于胎儿的生长发育。孕妇适合喝添加了什么材料的小米粥呢？孕妇小米粥的做法有多少呢？喝了又能补充什么营养呢？接下来介绍几种孕妇小米粥的做法：

　　山药小米粥

　　山药是药食同源的食物，蛋白质含量极高，还含有大量的淀粉和维生素。孕妇吃一些山药可以补充营养，又可以缓解在怀孕期间尿频的现象，还有一定的纤体作用。山药小米粥，有助于帮助胃肠消化吸收，预防和缓解便秘，有健脾、益气、固肾、消除疲劳等功效。其做法是：

　　1、小米洗净，用清水浸泡半小时左右；

　　2、在汤锅中加入足量的清水，大火烧开后，倒入小米；

　　3、持续大火烧开后，转小火熬煮20分钟左右，期间需要常用大汤勺搅拌一下；

　　4、在小火熬煮的20分钟内，将山药削皮、洗净，切成小块（山药易氧化变色，不宜早切）；

　　5、往锅中加入山药，待山药煮至熟，小米粒粒开花后，加入适量冰糖即可关火。

　　红枣小米粥

　　小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2；红枣富含维生素C，其维生素C含量比柠檬、苹果等水果的含量都要高。两者互补，是一种具有较高营养价值的粥品。有提高孕妇免疫能力、养血补脾、益气强力的功效；有助于孕妇滋阴养血。红枣小米粥的做法如下： …