紫薯银耳羹很多人都喜欢吃，而且还非常的健康有营养，你那么紫薯银耳羹怎么做好吃呢？下面我们一起来看看紫薯银耳羹的做法大全吧！

　　紫薯银耳羹的做法

　　用料：银耳 紫薯 冰糖

　　做法：

　　第一步：银耳提前泡开，撕成小块，倒进锅中大火煮开，小火慢炖45分钟。

　　第二步：紫薯去皮，切成小丁，等银耳已经煮烂，汤汁粘稠后，加进锅中，放入适量冰糖继续煮。

　　第三步：等紫薯煮到软烂后，就可以出锅了，晾凉，开始享用吧~当然，冷藏一下口味更佳~

　　第四步：如果是给小宝宝喝，还可以将紫薯银耳羹用料理机打成泥。

　　口感带有银耳独特的细滑，还有紫薯的甜香。出去玩耍回来，或是下午睡醒来一杯，简直再适合不过了！

　　银耳最好提前多浸泡一会儿，让银耳吸足水分，更容易煮烂，也更容易被吸收。

　　银耳的功效清热健脾

　　很多人在食用银耳的时候都有这样的感受，银耳吃起来很滋补，吃多了一点都不会发腻。中医认为，银耳归肺经、胃经和肾经，经常食用银耳具有开胃健脾和清热润肺的功效。如果你是阴虚火旺的体质，不妨多吃点银耳，这是一味不错的滋补良药。

　　肝脏解毒

　　银耳的营养价值特别高，银耳中含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和无机盐。银耳中含有17种氨基酸，包括了人体必需的氨基酸，另外银耳中的无机盐主要含有硫、铁、钙、镁、钾等离子。

　　银耳中所含的营养物质可以保护我们的肝脏，提高肝脏解毒的能力，经常食用银耳对慢性支气管炎和肺源性心脏病有一定的辅助治疗作用。

　　美容养颜

　　银耳是生活中物美价廉的滋补品，同时也非常适合爱美女性食用。银耳中含有丰富的天然特性胶质，具有滋阴润肤的作用。经常食用银耳可以帮助我们美白肌肤，去除脸部的黄褐斑。

　　增强抵抗力

　　银耳中含有丰富的维生素D，可以防止人体内钙元素的流失，对我们的生长发育非常有好处。除此之外，银耳中含有硒等微量元素，经常食用可以帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，也可以帮助我们预防肿瘤的产生。

　　减肥

　　众所周知，银耳中含有丰富的膳食纤维，也是一种不错的减肥食物。我们都知道，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，减少人体对脂肪的吸收。要想减肥塑身，大家不妨多吃点银耳。

　　一天适合吃多少紫薯

　　一天吃150克紫薯就可以了。

　　每100克可食部分紫薯中含有的热量为98大卡，算是热量比较低的食物了，但紫薯的淀粉含量丰富，一天吃150克左右，也就是1-2个的样子就可以了。