蜂蜜是生活里面比较常见的食物，蜂蜜可以达到滋补身体作用，而且它的养生功效和作用还有很多，现在市面上假的蜂蜜很多，大家一定要懂得分辨，否则就不会给身体带来好处，反而会带来副作用，下面就来给大家介绍一下怎么鉴别真蜂蜜还是假蜂蜜，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧!

　　可以观看一下蜂蜜结晶前的光泽和颜色，真的蜂蜜肉眼看上去是浅白色的或者是淡黄色，一般都是以浅蓝色为主，这种蜂蜜是比较不错的，而且光泽也并不会很透亮，假的蜂蜜看上去色泽就非常鲜艳，可能是用糖浆或者是白糖熬成冒充的，所以看上去就比较清澈透亮，一般呈现的颜色是深黄色或者是浅黄色。

　　想要鉴别蜂蜜里面是否含有淀粉，那么就可以取少量的蜂蜜放进干净的杯子里面，然后再冲入热水，等到冷却以后再加入几滴碘酒搅拌均匀，如果溶液变成了紫色，红色或者是蓝色，那么就证明蜂蜜里面含有淀粉类物质，是假蜂蜜。

　　如果想要鉴别蜂蜜里面是否含糖，那么就可以观察一下，掺糖的蜂蜜透明度比较差，而且不会清亮，会呈现混浊状态，花香的味道也是非常差的，颜色比较深，掺了白糖的蜂蜜颜色比较浅，大家可以用两个手指揉搓一下，感觉到黏腻是比较好的，如果有颗粒的感觉，那么证明里面含糖，结晶以后的蜂蜜用手指去搓揉会迅速溶解，不会觉得硌手。

　　上面给大家介绍的就是怎么鉴别真蜂蜜还是假蜂蜜，现在大家应该也知道了吧，现在的假蜂蜜很多，大家一定要懂得分辨，最好能够到自己熟悉的养蜂人那边去购买，纯天然的蜂蜜，没有任何人工加工，这种蜂蜜可以给我们的身体带来很多好处，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。