雪里蕻是一种富含维生素c的蔬菜，它有着解毒消肿，缓解疲劳，开胃消食，减肥，抗癌等的功效。它的茎和叶子是普通蔬菜，通常可以腌着吃。由此可以说它是一种营养丰富的食疗佳品，那么在日常饮食中，雪里蕻不能和什么一起吃呢?

雪里蕻不能和什么一起吃

雪里蕻 鳖肉：会引发身体上的水肿，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应该尽量避免他们搭配同食。

雪里蕻宜和什么一起吃

雪里蕻 鸭肉：可滋阴宣肺，可以软化人体的心脑血管，止咳平喘，养胃生津，可以加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以有效的预防便秘。它还有着一定的抗衰老、抗氧化的功效。对预防冠心病有着独特的功效。还可以促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病等。还可以消除人体的水肿。

雪里蕻 冬笋：可减肥、延缓衰老，公孙富含胡萝卜素，可以保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，还可以清热解毒，加快肠胃的蠕动，从而增强人体的消化功能，可以有效的防止便秘。又可以清热化痰，益气，健脾开胃，止血凉血，并且它的蛋白质含量少，可以达到减肥的目的。

雪里蕻 黄鱼：可营养互补，可以保护我们的胃部，中和多余的胃酸，缓解胃痛。黄花鱼含有微量元素硒，能够有效的抗氧化，抗衰老，抗辐射，还能够延缓和抑制癌细胞的生长，扩散，从而达到一定的癌症防治作用。并且它有独特的止血功效，可以有效的缓解紧张不安焦躁易怒，帮助我们更好的入睡。

哪些人不适宜吃雪里蕻

患有糖尿病、高血压病的人

糖尿病患者多属阴虚火旺体质，而雪里蕻性温，糖尿病患者经常食用雪里蕻会加重他们的病情，而且腌过的雪里蕻含盐量较高，含钾量较高，不利于他们病情的控制。

雪里蕻的营养成分

雪里蕻含有大量的抗坏血酸，从而可以增加我们脑里的氧的含量，它还含有较多的纤维素和胡萝卜素，可以帮助我们把有害物质排出体外。大量的维生素c，可以使体内的铅排出体外。含有大量的水分、蛋白质和少量的脂肪、维生素、碳水化合物等，还有钙、磷、铁等元素。

雪里蕻的功效作用

1.减肥塑身

雪里蕻还可促进肠胃的蠕动，增加人体的消化功能，从而可以有效的排除体内的废弃物和毒素，还能够补充人体所需的维他命和矿物质，促进人体对营养物质的消化吸收，还具抗老化、抗衰老的功效。

2.解毒消水肿

雪里蕻可以用来解毒，可以用来预防疾病的发生，有效抑制细菌毒素的毒性，还可以促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病等。还可以消除人体的水肿。

3、开胃和有利于食物的消化吸收

雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，促进肠胃的蠕动，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4.明目利膈

雪里蕻含有较多的胡萝卜素和大量食用纤维素，可以便于粪便的排出，还可以作为眼科患者的食疗佳品，防治便秘，特别适合老年人及习惯性便秘者食用。

5.醒脑提神

雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，能增加大脑中氧含量，可以醒脑提神，解除疲劳。

6.排铅功能

雪里蕻含有大量的维生素C，维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而可以帮助人体排出铅元素。

7.抗癌、防癌

雪里蕻中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。从而对癌症有一定的防治作用。

雪里蕻的食谱推荐

1、雪里蕻花生米

做法：将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶;雪里蕻焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中;花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。

功效：可促进肠胃的蠕动，增加人体的消化功能，从而可以有效的排除体内的废弃物和毒素，促进人体对营养物质的消化吸收，还具抗老化、抗衰老的功效。促进人体的生长发育、增强记忆力。可以帮助人体排出铅元素。

2、雪里蕻蒸黄鱼

做法：大黄鱼宰杀，洗净装盘;雪里蕻洗净，切碎;甜椒切丝。在鱼盘中加入雪里蕻、盐、味精、料酒、葱花、姜丝、甜椒。放入蒸锅内蒸8分钟，取出即可。

功效：可以帮助我们在劳累的时候醒脑提神，又可以解毒、消水肿、开胃、消食、明目、利膈、减肥等。能够加快肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化吸收，并且它对癌症有一定的防治作用，还能够为人体补充大量的营养物质。

3、雪里蕻拌黄豆

做法：将雪里蕻清洗干净，切碎;黄豆用冷水浸泡一会儿。将雪里蕻和黄豆放入沸水锅中，焯水至熟，装盘。调入香油、盐和鸡精，将雪里蕻和黄豆搅拌均匀即可。

功效：可以帮助我们在劳累的时候醒脑提神，促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。促进人体的生长发育和新陈代谢。促进人体对营养物质的消化吸收，还具抗老化、抗衰老的功效。对癌症有一定的防治作用。

雪里蕻是一种日常食用的滋补佳品，但如果不恰当地将雪里蕻和一些相克食物同吃，就有可能会危害到我们的身体健康，就会起到截然不同的效果。因此食用雪里蕻前，我们的确应该了解吃雪里蕻的禁忌。雪里蕻，你吃对了吗?