洋槐花经常作为一种中药材出现在我们的身边。而且洋槐花还有很好的食用价值，很多的人经常用洋槐花做各种各样的糕点或者菜，洋槐花有很好的清热凉血的作用，而且对血压比较高的人，经常食用可以起到降压的功效。经常食用洋槐花能增强毛细血管的抵抗力，如果经常食用洋槐花还可以减少血管通透性，对于血脂较高的人也是有极大的好处的，经常食用洋槐花可以降血脂和防止血管硬化。

　　洋槐花的做法

　　1.洋槐花煎鸡蛋：先把将槐花凉水洗干净，然后用开水焯一下，随即捞出然后挤干水分。鸡蛋混合盐和味精打散，然后再放入洋槐花，记得要搅拌均匀，葱切花，炒锅放油烧热，爆香葱花之后倒入洋槐花蛋液炒熟就可以了。

　　2.玉米面蒸槐花：先将洋槐花用温水洗干净撒在玉米面上面，根据个人口味可以放适量的盐或者糖，搅拌均匀之后倒在盘子上，然后用大火蒸熟就可以了，玉米槐花糕可以当做主食。

　　3.槐花饼：面粉中加入适量的槐花，然后打上一个鸡蛋，放少量的水，然后搅拌均匀，爱吃甜食的可以放蜂蜜或者糖粉，爱吃咸的可以放适量的盐，在平底锅里面放一点点食用油，油烧热之后将槐花浆液慢慢的倒进锅里面，小火煎到表面金黄色的时候翻过煎另一面，熟透之后即可装盘。

　　洋槐花虽然有很好的药效，但是也不能过量的食用，尤其是血压血糖偏低的人群，一定要少吃，因为洋槐花的主要功效就是降压，新鲜的槐花一定要洗干净，而且在做成食材的时候一定要熟透了才能食用。新鲜的洋槐花晒干之后还可以泡水喝，但是不要放多了，而且洋槐花一定要密封好，放到阴凉通风的地方储存。