在平时的生活中，出现剩饭的情况很正常，很多时候我们都会出现饭菜烹饪过多的情况，在这是自然就容易出现剩饭的情况，这时候大家就要对剩饭进行保存才行，一般来说我们可以选择把剩饭放在冰箱中保存，那么具体剩饭在冰箱可以保存多久，一起看看吧。

主食类

对于剩饭，一般来说大家都会选择把食物放在冰箱里进行保存，这样可以帮助我们很好的把剩饭保鲜，但是在冷藏的时间最好不要超过3天，这一点需要我们清楚，而对于面包、馒头等含淀粉较多的主食，如果放在冷冻室里面，用保鲜袋装好密封，可以稍稍延迟一些保存期，但也不能过于太久，最多一个月也要全部消化掉，如果时间太长了就不新鲜，那么吃起来就不健康，需要避免才行。

肉类

肉类食物也是我们经常会吃剩的，但是在保存的时候需要小心，肉类的食物冷藏需要区分一下熟食和生食，熟的肉和不能与生肉放在一起冷藏的，因为生肉中藏有更多的细菌，会污染到熟的肉。而且生肉和熟肉的冷藏保质期也是不同的，熟肉一般来说不容易变质，可以冷藏更长的时间，两三月应该不会有什么问题的，而生肉中微生物的数量和种类较多，相对比较容易坏，所以冷藏时间不会太久，两三天就要拿出来吃掉了，否则不利于我们健康，同时对于烟熏肉，我们不推荐大家冷藏。

水果蔬菜

水果蔬菜放在冰箱中冷藏的时间不宜太长，这种食物吃的时候主要讲究新鲜，因此保存的时间不能太长，保质期最多也只有一周左右的时间。而且水果和蔬菜不能放在一起，因为水果释放出的乙烯会使蔬菜快速蔫掉。另外，西红柿、洋葱、土豆、青椒等蔬菜和芒果、香蕉等热带水果是不宜放在冰箱中冷藏的，因此在选择保存的时候也要注意，我们必须对保存剩饭的方法有了解才行。

上面我们就给大家介绍了剩饭的情况，可以发现我们选择方法保存剩饭就显得非常关键，但是不同种类的剩饭保存时需要注意的方法也不同，上面的几款食物都是平时常见的剩饭，所以大家就要学会方法保存，注意保存时间非常重要。