夏季因为天气炎热，很多食物都不能长时间的储存，加上夏季各种食物陆续上市，因此很容易出现食物中毒的情况，那么当在夏季出现食物中毒情况时，需要怎么做才能缓解急救呢?下面小编就为大家详细介绍一下夏季出现食物中毒时应该怎么做。

食物中毒的症状

1、食物中毒通常是有明显季节性的，常发生于气候炎热的季节，一般以5-10月份发货率最高，这主要是因为较高的问题为细菌创造了很好的条件。另外一方面，这时候人体的免疫力较低，因此易感性增高。

2、一般抵抗力较弱的人，如病弱者，老人和儿童易发生细菌性食物中毒，多出现于急性胃肠炎症状，不过这种食物中毒出现病死的概率很低。

3、一般会引起细菌感染问题中毒的食物包括动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类等，还有像植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。

食物中毒要如何自救

1、催吐

如果吃下去的时间在1-2个小时之内，那么可以采取催吐的方法，建议可以用食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下，如果没有呕吐感，那么可以多喝几。也可以采取生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。另外，还可以用筷子、手指等刺激喉咙，起到引发呕吐的作用。

2、导泻

如果病人吃下去的食物超过12小时，并没有出现明显昏厥情况下，可以吃一些泻药帮助排出食物，也可以用大黄三十克，一次煎服，如果是年老体质相对较好的人群，可以采取番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，同样可以起到帮助排泄的作用。

3、解毒

如果是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，建议可以用一百毫升食醋，加水二百毫升服用。另外也可以采取用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服。

上文中小编为大家简单介绍了几种出现食物中毒时自救的方法，建议大家根据自己的习惯来帮助缓解中度情况。最后，小编提醒大家，如果是时间相对较久，并且症状严重的话，建议大家要就医。生活中要多注意，避免出现因为饮食出现食物中毒的情况。