油泼面不让泼油了，那要泼什么?网友：改泼水吧，叫泼水面!

油泼面

　　最近，有位网友称自己在去路边面馆吃面时发现店里竟然不卖油泼面了，按照面馆老板的说法是环保在查油烟污染，所以油泼面禁止泼油。网友不禁感叹到，油泼面了是陕西的标志之一，现在居然不让三秦大地的面馆卖油泼面，那以后要么油泼辣子也不用做了?

　　为此，8月25日，记者走访了多家面馆。在辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了这个说法，“不是不让卖，而是我们只要有合格的排污措施，就可以卖呀!”记者注意到，与此同时，后厨还给别的客人端上了一份大碗油泼面。

油泼面

　　老板说，在一个月前面馆就已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器，市里城管执法人员经常来查。“一个油烟净化器只要二百多块钱，自己买自己装，可以把做饭时产生的油和烟分离开来，挺环保的。这是硬性要求，我们这一条街上的饭馆都安装了。”记者了解到，这种所谓“油水分离器”，是一种安装在洗碗槽里的设备，能把污水中的油污分离出来，排出去的就剩下水了，分离出来的油污再另外做专门处理。

油泼面

　　在北大街光辉路上的一家新开的面馆里，老板也给出了类似答案：“前天城管还来检查了，没说不让卖啊!真要是不让卖油泼面，那更不能让卖炒菜了，这听起来就挺不合理的了。”

　　随后，记者拨打了西安城管投诉电话12342询问。客服人员告诉记者：“做个油泼面，城管是不会处理你的，他们查的是小餐饮有没有安装油烟净化设备并使用清洁能源。”

　　记者获悉，在今年6月25日，西安市城市管理委员会办公室印发《西安市2018年餐饮单位油烟及燃煤污染专项治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有产生油烟的餐饮单位和经营场所必须安装油烟净化设施。凡达不到《饮食业油烟排放标准(GB18483—2001)》安装标准及排放限值的，一律停业整改，整改不到位的，移交环保部门依法取消环评备案，由食品药监部门注销《食品经营许可证》，由工商部门吊销《营业执照》。

　　看来到头来是误会一场，这名曝料的网友怕是也没有搞清楚头绪噢!