炖汤是我国一种独特的美食文化，因为中国人相信炖汤能够将食材中的营养能够放大化，所以在人们身体不好或者是生病的时候，身边的亲人总会炖上一点滋补汤，你知道福建有哪些炖汤吗，本站今天要为大家带来的是福建的十大炖汤排行榜，一起来看看有哪些吧~

福建十大炖汤排行榜

　　1.佛跳墙

　　2.半月沉江

　　3.干贝白菜煲汤

　　4.枸杞雪梨煲汤

　　5.佛手瓜猪软骨汤

　　6.玉米排骨汤

　　7.冬瓜排骨汤

　　8.闽南家常炖汤

　　9.银耳莲子汤

　　10.猪肚汤

1.佛跳墙

　　主要原料：老母鸡、鲍鱼、海参、鱼唇

　　佛跳墙是福建地区一道非常珍贵的炖汤菜品，是中国10大经典国宴菜之一，这道菜的做法非常的复杂，首先需要用老母鸡吊的汤作为汤底，然后再将天上飞的、海里游的珍贵食材，都放到一个瓷锅中炖煮，等上几小时即可。

2.半月沉江

　　主要原料：水面筋、香菇

　　半月沉江是福建地区一道获得过多次奖项的炖汤菜品，这道菜只需要用到香菇和水面筋这两种普通的食材，香菇的味道本身就非常的香，而且有着非常丰富的维生素和氨基酸等，营养丰富。

3.干贝白菜煲汤

　　主要原料：干贝、白菜

　　干贝白菜煲汤是福建地区一道鲜香味浓炖汤菜品，这道菜很好的将干贝的海鲜味，和白菜的清新感融合在了一起，先将干贝、火腿和海米放到一起炒香，加入葱和蒜，然后加入高汤和白菜一起炖煮。

4.枸杞雪梨煲汤

　　主要原料：枸杞、雪梨

　　枸杞雪梨煲汤是福建地区一道可以养肺润嗓的炖汤菜品，因为福建地区处于沿海地区，所以福建地区的气候比较湿润，这道枸杞雪梨煲汤能够很好的帮助滋养肺部，而且滋味清甜，没有厚重感。

5.佛手瓜猪软骨汤

　　主要原料：佛手瓜、排骨

　　佛手瓜猪软骨汤是福建地区一道知名度非常高的炖汤菜品，佛手瓜是一个口感清脆而且营养丰富的蔬菜，而且佛手瓜的形状非常特殊，有着非常浓郁的佛教宗教寓意，深受人们的喜爱。

6.玉米排骨汤

　　主要原料：玉米、排骨

　　玉米排骨汤是福建地区一道非常日常的炖汤菜品，玉米的价格比较实惠便宜，而且因为它的环境适应性十分的强，所以玉米在各个季节都可以买得到，玉米的味道清甜，维生素和其他微量元素丰富。

7.冬瓜排骨汤

　　主要原料：冬瓜、排骨

　　冬瓜排骨汤是福建地区一道做起来十分方便的炖汤菜品，冬瓜是一个营养丰富、而且碳水化合物含量非常低的蔬菜，而且价格比较低廉，用来炖汤非常的合适，炖好的冬瓜排骨汤味浓鲜美。

8.闽南家常炖汤

　　主要原料：家常菜

　　闽南家常炖汤是福建地区一道非常受欢迎的炖汤菜品，也是闽南地区人们常做的一道滋补汤品，这种家常炖汤是福建的闽南文化，一般都是用自己的家常菜作为主要原料，用料没有限制。

9.银耳莲子汤

　　主要原料：银耳、莲子

　　银耳莲子汤是福建地区一道可以美容养颜的炖汤菜品，银耳是一种真菌食物，它的身体呈现出透明的白色，炖煮之后的银耳会散开，有着非常绵软丰富的口感，体内富含多种氨基酸，被誉为菌中之冠。

10.猪肚汤

　　主要原料：猪肚

　　猪肚汤是福建地区一道可以作为食疗营养品的炖汤菜品，猪肚这种食材本身就含有丰富的蛋白质和维生素，对于在做了手术的病人或者生产完的孕妇来说，猪肚汤可以很好的补充身体的营养。