国宴是一个国家最高规格的宴会，所以国宴的菜肴必然是相当高端大气的，那么在中国有哪些比较经典的国宴菜肴呢，小编带大家了解中国10大经典国宴菜，一起看看吧。

中国10大经典国宴菜

　　1. 开水白菜

　　2.狮子头

　　3. 宫保鸡丁

　　4. 松鼠鳜鱼

　　5. 文思豆腐

　　6. 佛跳墙

　　7. 北京烤鸭

　　8. 东坡肉

　　9. 白切鸡

　　10. 鱼香肉丝

1.开水白菜

　　分 类：川菜

　　口 味：清香味美

　　主要食材：白菜，清汤，老母鸡，火腿蹄子，排骨，干贝，去皮净瘦鸡脯肉，全瘦猪肉

　　创制者：黄敬临

　　调 料：盐、料酒、葱、姜

　　开水白菜以北方的大白菜心来制作，加上鸡，鸭，排骨一起煮，并用高汤调味，最后在汤里淋一些鸡油。开水白菜做好后，清鲜浓醇却清新爽口，一点都不会觉得油腻。

2.狮子头

　　口 味：酥香可口、醇厚鲜美

　　主要食材：五花肉，荸荠、青菜，鸡蛋，淀粉，葱姜等

　　狮子头是江苏淮扬菜系中的一道传统佳肴，外观十分好看，肉质鲜嫩，四季皆宜，吃起来口感软糯滑腻，且营养健康。

3.宫保鸡丁

　　口 味：鲜香可口

　　主要食材：鸡肉，辣椒，花生

　　宫保鸡丁以鸡肉为主料，用花生米，辣椒等辅料一起制作而成。香辣味浓，肉质滑脆，鸡肉的鲜嫩配合花生米的香脆也是一绝。

4.松鼠鳜鱼

　　所属菜系：苏帮菜

　　源传地区：江苏省苏州市

　　松鼠鳜鱼形状很是独特，吃着口感也很不错，带着酸甜的味道，据说乾隆皇帝在下江南之后对这个菜很是满意，后来这道菜就开始被人广泛熟知。

5.文思豆腐

　　口 味：鲜香可口

　　主要食材：豆腐

　　发源地：江苏扬州

　　文思豆腐是江苏省的一道传统特色名菜，这道菜历史悠久，选料极好，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时还有调理营养不良，补虚养身等功效。

6.佛跳墙

　　分 类：闽菜，福州菜

　　口 味：鲜香可口，浓郁荤香

　　主要食材：海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇

　　产 地：福建福州

　　佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜，主要使用鲍鱼海参等食材，然后加上高汤和福建的老酒，吃着味道很不错口感很好。

7.北京烤鸭

　　主要食材：北京填鸭

　　口 味：肉质细腻、味道醇厚

　　适宜人群：老少皆宜

　　烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，原料是比较优质的北京鸭子，颜色红润很有食欲，肉质很是细腻，味道相当醇厚值得一吃。

8.东坡肉

　　口 味：咸甜、香糯

　　主要食材：猪肉

　　创始人：苏东坡

　　东坡肉以猪肉为主要食材，成品都是码的整整齐齐，红如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

9.白切鸡

　　口 味:清鲜

　　主要食材:三黄鸡，姜片，葱花

　　配 菜:葱段、姜末、香菜

　　酱 料:姜蓉、酱油

　　白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，吃起来异常鲜美，十分可口。

10.鱼香肉丝

　　口 味：酸辣可口,咸甜适中

　　主要食材：猪肉，姜米，蒜米，酱油，精盐，豌豆尖(可选)，醋，泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，黑木耳，(可选)玉兰片，(可选)莴笋丝，胡萝卜丝，竹笋丝，蚝油(可选)，干辣椒，(可选)土豆丝，豆瓣酱

　　烹饪时间：15-30分钟

　　主要配料：泡椒、葱、姜、蒜

　　特 色：咸，酸，辣，甜，鲜集一身

　　鱼香肉丝是一道著名川菜，吃着味道酸酸甜甜的，同时加上调味品调味道，口感很是不错值得回味。