唐山坐落于渤海湾地区，吃海鲜、海鱼每家每户是必不可少的，周六闲来无事做了一道“红烧鲈鱼”，太失败了！
第一次做鱼没想到卖相这么难看，不过味道还可以，鱼太大就被我在中间剁开，下锅后水放的有点多，炖的时间太长，好端端的一条鲈鱼被我弄的面目全非，只是在网上学习教程，就直接赶鸭子上架，看似很简单，自己操作起来却难上加难。
一条正宗的“海鲈鱼”被我烧的稀巴烂，没有烧出它的色香味，太遗憾了！哪位朋友有做鱼的窍门吗？