在唐山过年过节有一道必吃的菜- -熏鸡，义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史，在唐山有“熏鸡大王”之誉。
义盛永熏鸡是一个地方传统小吃，将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。熏鸡的特点：色泽美观，味道浓香，鲜美可口，你喜欢吃吗？