承德的“山泉水铁锅炖鱼”，你一定没有吃过吧？中秋回家吃上一锅铁锅炖的鱼，那绝对是一种享受，和家人团聚吃上山泉水铁锅鱼，那感觉有一种小时候的味道。山泉水炖出的鱼，肉质鲜嫩、每一口肉都是侵入滋味，吃完这顿还想吃下一顿。
山泉水铁锅炖鱼是一道热度颇高的特色菜，我作为土生土长的承德人都吃不腻，每次想起都是要流口水的感觉。只因那味道太让人喜欢，酱香浓郁，还带有轻微的辣味，肉质鲜嫩的感觉你绝对想不到，是不是很想吃啊？