1994年，第十三届香港金像奖大会上，黄秋生一举夺得最佳男演员奖，成为特别的影帝。之所以说“特别”，那是因为黄秋生是第一个，凭借限制级影片而成为影帝的男演员。

这个影片就是《八仙饭店之人肉叉烧包》，是根据真实事件改编而成。据传这部影片上映后，香港、澳门等地的叉烧包销量剧减，由此可见影片影响之大。

这部影片的原型事件是澳门“八仙饭店”灭门案，饭店老板郑林一家10口人被杀，最小的仅7岁，最大的70岁。

凶手杀人之后，接管了八仙饭店长达一年之久。为了消灭罪证，凶手曾肢解抛尸，但办案人员仅拼凑出4个人的残肢。

与此同时，有食客说道，凶手很可能将受害者制成了“人肉叉烧包”来售卖，因为他曾在八仙饭店的肉包中，吃出了一块指甲。

这个案件疑点很多，第一，凶手是怎么做到，不到24小时内，连杀10人的，他有没有帮凶？第二、他真的将尸体制成“人肉叉烧包”了吗？第三、凶手被捕后，为何自杀身亡？

八仙饭店十人失踪

1985年8月8日，澳门警方接到报警，有游客在路环（澳门一个人口密度最低的小岛）沙滩上发现11件人体残肢，其中有4支右腿。

因此警方判断，至少有四人遇害，然而受害者的身份无从确认，此案一度陷入僵局。直到8个月后，也就是1986年4月，此案才终于迎来转折。

澳门警方收到中山郑某的一封信，郑某的兄弟是八仙饭店的老板郑林，1985年7月，郑林曾带孩子回中山老家，自那以后就音讯全无。

而如今八仙饭店换了老板，是一名姓黄的男子。听说警方发现了很多残肢，郑某担心兄弟一家遇害，所以写信给了警方。

随后郑某还将失踪的十人一一罗列了出来：郑林（50多岁）、妻子岑惠仪（42岁）、郑林的四个女儿和一个儿子（仅7岁），岑惠仪母亲陈丽蓉（70岁）、岑惠仪九姨陈丽珍（60岁）、郑林堂兄郑柏良（61岁）。

八仙饭店饭店十人失踪，会不会和发现的残肢有关呢？警方立刻进行了指纹对比，结果发现，其中一个残肢的指纹，和失踪者陈丽珍的完全吻合。

这样一来，八仙饭店的新老板黄某自然成为最大嫌疑人，他是怎么当上新老板的呢？

八仙饭店的两任老板

八仙饭店原来的老板是郑林，祖籍广东中山。上世纪60年代，郑林来到澳门打拼。开始时，郑林只能沿街摆摊卖小吃，攒了几年钱，再加上朋友的帮助，才开了八仙饭店。

随后郑林和本地女子岑惠仪结婚，育有四女一男。郑林是开门做生意的，性格自然随和，人缘非常不错。但是妻子岑惠仪则不招人待见，她嗜赌如命，因为一点钱就大吵大闹。

八仙饭店的新老板名叫黄志恒，据他交代，这家店是郑林夫妇转让给他的，他们一家早已移民海外了。

然而警方查询了出入境记录，根本没有郑林一家人的记录，所以黄志恒很可能在撒谎，警方决定对其进行严密监视。

1986年9月28日，黄志恒在离开八仙饭店后，曾试图离开澳门进入大陆，当时就被警方拦截。

面对警察的质问，黄志恒解释道，他只是想送妻子和儿子回大陆，自己并没有畏罪潜逃。

无论黄志恒如何狡辩，警方先将其抓捕，然后搜查了其住处。结果搜到了郑林的一辆车（黄志恒儿子在开），郑林子女的出生证等。在物证面前，黄志恒的狡辩显然是苍白的。

黄志恒自杀

黄志恒被捕后，对罪行一概不认，并多次企图自杀。1986年10月，黄志恒用铁皮垃圾箱，疯狂横向切割手腕，导致大出血。幸亏狱友及时发现，抢救了五个多小时，才终于醒过来。

1986年12月，黄志恒见过儿子、情人后，在狱中再次寻短见。这次他将汽水拉环磨锋利，割腕自杀，当第二天发现时，人早已经凉透了。

黄志恒是畏惧自杀？还是另有隐情？“八仙门饭店”灭门案的真相到底是什么呢？黄志恒虽然对警方三缄其口，但和狱友聊天中，曾说出了那段往事。

18万赌债，10人命偿

黄志恒和狱友说道，他和郑林夫妇是老相识了，经常一起打牌玩耍。有一天黄志恒来到八仙门饭店，看到郑林夫妇和厨师正在玩牌，黄志恒也就参与了进来。

黄志恒凭借着3000元的本钱，赢了几万元。可是郑林妻子输急了眼，不让黄志恒走，要求继续赌。结果郑林妻子不但把积蓄输光了，还欠下18万的赌债。

当时郑林妻子和黄志恒商量，一年之内一定还清赌债，如果到期没还上，就用饭店抵债。

随后黄志恒多次上门讨债都无功而返，这让他十分气愤。

1985年8月4日，黄志恒再次上门要债，郑林妻子也被他烦透了，直接说道：还什么钱啊，你有什么证据。期间还夹杂着骂人的话，向黄志恒一顿乱吼。

混乱之间，黄志恒和郑林妻子扭打在一起。眼看对方人多势众，黄志恒拿起一个酒瓶，将瓶底摔破，顺手勒住郑林的小儿子，将破酒瓶抵住其脖子。

郑林一共有五个孩子，只有一个小儿子，自然最受宠爱。眼看幼子被劫持，哪还敢轻举妄动。黄志恒要求郑林妻子，用绳子将一家人都捆住。

当郑林妻子将其他人绑好后，黄志恒又要求她将小儿子绑好。就在靠近儿子后，郑林妻子突然发难，向黄志恒猛扑了过去。

然而黄志恒手持凶器，没费多大劲就将郑林妻子杀害。随后黄志恒又将绑着的人一一杀害，最后才杀郑林的小儿子。

可是在这时小儿子说道：我九姨婆一定会报警抓到你。

小儿子所说的九姨婆，就是郑林妻子的九姨，是个孤寡老太太，她经常来八仙饭店，所以黄志恒也和她十分熟悉。

听到郑林儿子的话，黄志恒认为有必要斩草除根。于是在杀了郑林儿子后，又来到九姨婆家，借口郑林儿子发高烧需要人照顾，将九姨婆骗到八仙饭店杀害。

短短几个小时内，黄志恒就杀了10人。第二天，八仙饭店打出招牌“休业三天”。三天后，八仙饭店正常营业，黄志恒成了新老板。

结语

直到黄志恒自杀身亡，受害者的肢体也没能找全。黄志恒曾和狱友说过，他花费了8个小时肢解碎尸。

可是如此短的时间，是不可能处理十名受害者的，而且警方也只找到11件残肢，其余的去哪了？当有食客说八仙饭店吃出了指甲后，凶手制作“人肉叉烧包”售卖的消息不胫而走。

所以警方推断，黄志恒费了半天劲，才肢解了11件残肢。而受害者一共10人，根本不是一朝一夕就能肢解完成，因此他放弃了继续肢解抛尸，而是将尸体藏好，慢慢制作成“人肉叉烧包”，一步步毁尸灭迹。

由于八仙饭店“人肉叉烧包”灭门案，影响很大，传播很广，所以才有人将其拍成了电影，也成就了黄秋生的影帝辉煌。