近日，由王家卫担任监制、总导演的剧集《繁花》发布了“繁花似锦”海报和预告片。在预告片中，原著作者金宇澄惊喜现身，胡歌饰演的上海阿宝蜕变为宝总，而在车墩为《繁花》1:1搭建的主场景之一“黄河路”首度曝光。

那么，黄河路是如何成为美食街的？上海人心目中的黄河路是啥样子？如何看剧集《繁花》中出现的“黄河路”场景？本期的新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们就此话题邀请多位嘉宾进行交流，分享个人观点。

《繁花》预告片像是三、四十年代魔都

何振华：资深媒体人、上海作家、杂文家、评论家直到现在，我都没明白王家卫的《繁花》拍的是一部故事片电影，还是给电视台或网络播放的剧集。开拍两年多了，还没杀青。6月份发布了预告片花，说实在的，我不喜欢；近日又发布了一段预告片花，看上去感觉勿像是上世纪九十年代的上海，倒像上世纪三、四十年代的魔都。商业化运作不奇怪，但搞得再怎么玄乎其玄，人的心理都存在阈值，也就是临界值。小说《繁花》毕竟不同于王安忆的《长恨歌》，王家卫要拍出可看性强、形散神不散的“故事”，岂言易哉？用《花样年华》的色彩刻意勾勒出一幅黄河路的线条，大上海本就是一座不语高山，一不小心，静水深流的感情弄成了勾兑。至少，我是不希望它成为又一部《爱情神话》，而有没有当时那种“神话”效应，我也表示怀疑。

车墩影视基地搭建的黄河路场景

我有位在车墩影视基地工作的朋友告诉我，“黄河路”的街景搭得相当不错。花了大价钱，当然要的就是逼真。毗邻大光明电影院和国际饭店的黄河路口，有一家与话剧同享荣耀的长江剧场，当年因为建筑陈旧于1993年4月停演，剧场经过精心整修于2018年重新归来。

位于黄河路的长江剧场

二十几年前，我给《艺术世界》写过一篇文章《怀念话剧》，我在这家剧场看的最后一出话剧，是胡伟民执导的白先勇的剧作《游园惊梦》。戏是灰色的，但是，一出话剧，能融电影、京昆戏、舞剧多种艺术于一炉，手法繁复，移步换景却是那样的自然，让观众不觉在戏外。导这出戏的胡伟民，上世纪五十年代去北大荒，二十年后回到上海，十几年当中几乎以一年两部戏的拼劲，给上海的话剧舞台留下一个空前的灿烂。

黄河路夜景

黄河路上的来天华，以及从黄河路穿过北京西路的那爿最早的梅园邨，当年我也是常客。但我从不认为它是上海滩头一块地标；早在它之前就已然闻名遐迩的虹口乍浦路美食街，人尽皆知，近悦远来；王朝、丁香、博世凯、珠江等餐饮店铺，鳞次栉比，霓虹通宵，百业兴旺。从海外飞抵沪上的国际航班上，据说能清晰看见一条灯光璀璨的“风景线”，那就是乍浦路。

剧集《繁花》预告片中出现的黄河路场景

这次发布的《繁花》片花，说黄河路是剧中人“争相踏上的逐梦之地”，而在我忆念里，熙来攘往的乍浦路，才是改革开放初期魔都人心目中真正的一块地标。时移世易，说来说去，杯觥交错可以体现也可以演绎海派。我曾去过黄河路美食街吃饭葛明铭：国家一级文学编辑、上海非遗保护专家委员会委员、曲艺家、故事家电影《繁花》预告片又发布了，片子里1990年代初期的上海霓虹眩目，灯红酒绿，宝总混迹其中，风光无限。预告片拍得很酷，但是1990年代初期的上海其实并不酷，甚至还蛮土气的。小老板们爱去的云南路和黄河路美食街，虽然也有霓虹灯，却摆脱勿了暴发户的审美和小老板们的俗气。

1998年的黄河路美食街（图片来源《黄浦区续志》）

1990年代中期，我曾去过几次黄河路美食街吃饭，印象当中是油腻的地板，逼仄的店堂和包房，土豪式的装潢和大门口的拉客，和王家卫的感觉相去甚远。拍故事片虽然不能用拍纪录片的要求去苛求，但也不能太野豁豁，对时代背景的大氛围还是要真实，否则会误导后人。当年的港式《上海滩》就落下这样的非议，一剧终了，关脱电视，上海人板要咕一句：“瞎讲有啥讲头”。虽说“一千个人就有一千个哈姆雷特”，或许“一千个人就有一千个阿宝”，但上海却只有一个。当初建黄河路美食街是为了解决就餐问题沈思睿：上海市地方志办公室三级调研员、长期从事《上海年鉴》编撰工作，近年来主编出版了《方志上海微故事》系列丛书（四册），为读者讲述精彩纷呈的上海故事黄河路位于黄浦区的西北部、人民广场北隅，筑于1887年(清光绪十三年)，初名东台路，1904年(光绪三十年)改称派克路（Park Road），1943年10月更现名。南起南京西路，经凤阳路、定兴路、牯岭路、北京西路、青岛路、新闸路，北迄南苏州路，全长755米。

20世纪80年代早期的黄河路（历史资料图）

《上海名街志》披露了黄河路成为美食街的原因。1992年2月，黄浦区人民政府收到一封外地来沪出差干部的来信：从外滩沿南京路自东向西走过“中华第一街”的繁华给我很深的印象，可是正当中午饥肠辘辘之际，想找一家饭店就餐时，却发现“僧多粥少”，饭店太少，店堂内人头济济，用餐的人站了一排又一排，能否在南京路旁适当增加一点饭店……就是这封人民来信，引起了区政府的重视，拟选南京西路国际饭店一侧的黄河路，闹中取静辟一条美食之街，开发黄河路美食街方案经区长办公会议原则同意，于1993年初启动，召开“辟建黄河路美食街誓师大会”，提出目标：10月上海黄浦旅游节前建成黄河路美食街。经各方8个月共同努力，9月30日，黄河路美食街的跨街灯彩牌楼矗立于路端，标志美食街已建成。金秋十月，首届上海黄浦旅游节开幕，美食街营业在爆竹、锣鼓声中揭开面纱，为旅游节增添了一道新的景观。凤阳路至北京西路约200米一段街侧，形态各异、大小别致的店招、广告牌，高低错落，郁郁葱葱，入夜，盏盏、串串的白炽灯、霓虹灯、泛光灯成为一道景观。

1999年的黄河路美食街（电影《紧急迫降》实景拍摄）

我依稀记得1999年，上海电影厂拍摄过一部当年很有名的电影《紧急迫降》（2000年上映），其中有一处就在黄河路美食街实景拍摄（见上图）。这里说句外行话，看了最新的《繁花》预告片，感觉王家卫的风格压过了原著。不再闹猛的黄河路美食街严山山：《上海会客厅》节目主持人、新闻晨报·周到编辑记者还有人记得那条闹猛一时的黄河路吗？那个历史片段应该是在老上海人的记忆里面了。黄河路于我而言是太熟悉了，自这里在1993年成为美食街之后，这里一直是母亲与其亲友团的首选聚餐之地。因为外婆是广东人，姨妈久居香港，所以每年的大团圆，屋里聚餐自然选在了粤味馆，而且接待我们的那位女经理也会讲粤语。前段时间我正好去了一次黄河路，上一次去黄河路应该是在2020年，那次也是因为姨妈来上海。我去粤味馆的那天没找到当年接待我们的那位女经理，饭店员工说她已经退休好几年了。谈到经营状况，员工说，好在饭店是自有物业，当年老板买下了，所以能坚持开到现在。粤味馆其实最初是从乍浦路搬到黄河路的，我印象最深的是一道牛肋骨，这道菜绝对是创新海派菜，很多朋友讲，光是看看图片已经是垂涎欲滴了。

粤味馆和创新海派菜牛肋骨

长江剧场的对面是苔圣园，这家餐厅据说创始于1993年，也算是当年第一批入驻黄河路美食街的商户之一。我进去，听到的是食客们讲的是“沪语乡音”。我特为体验了一下洗手间，空间确实是小，背了双肩包的我竟然在里面无法转身，真是“螺蛳壳里做道场”的感觉。

在黄河路开业于1993年的苔圣园

千里香、马家烧烤、老上海葱油饼、黄山菜饭，走在黄河路上，感觉今天的黄河路美食街已经变成了小吃一条街。我看到了小杨生煎，勿晓得王家卫导演有没有品尝过这家的生煎馒头。佳乐汤包，隔壁杂货店的老板说汤包店是搬到附近了，不过我一时没找到。我拍了一张带霓虹灯的夜景，但这场景似乎与《繁花》预告片里的场景相去甚远。

今天的黄河路美食街已经变成了小吃一条街

一位老友告诉我，从出生到搬迁，他在黄河路居住了有16年。黄河路留给他最初的印象就是宁静，美食街现有的店铺，原本都是他天天途经的民宅与厂房。那个年代城市盛行美食街，经济开始起步，生意需要洽谈，所以美食街的那些饭店无疑就成为了很好的社交载体。对了，这里我想告诉导演，1992年，黄河路这里可没有预告片里那些生意兴隆的餐厅和霓虹灯，而上海阿宝的故事也没登场。

图片|历史资料图片由受访者提供，水印图片由本报拍摄