今年，金沙酒业迎来国营70周年。11月26日，“岁月如金——感恩奋进70年 金沙印象主题展暨主题沙龙”在贵州金沙酒业举办。本次活动通过“奋进中的金沙、记忆中的金沙、时光里的金沙、镜头下的金沙、我与金沙的故事”等五大板块，利用文献、器物、摄影、沙龙等多形式，生动地展现了金沙酒业过去、现在与未来的宏伟版图。金沙酒业党委书记、董事长张道红则以“勿忘昨天，无愧今天、不负明天”为主题，用“四个不忘”“四个坚持”“四大使命”，追忆、讲述和憧憬了金沙酒业的奋斗历程和发展轨迹。

张道红为致敬时代金沙人物颁发“金沙国营元年70年”荣誉奖章。受访者供图

“时光中的金沙”展，讲述金沙70年辉煌故事

一份酒库安全责任制和入库须知、一本二十万字的手写厂志原稿、一封贵州省轻工业局出具的学习介绍信、几份记录金沙酒业历史的文件、无数酒业奖章证书…...在“时光中的金沙”器物展上，金沙国营70年的漫长历史如电影画面般一一展现在人们面前。

1951年，在金沙县政府主导下，沙土供销社及源村几家烧坊进行国营化运营，金沙源村三家烧坊三坊合一，成立金沙源村窖酒厂，成为贵州最早的国营白酒生产企业之一，这也就是金沙窖酒酒业有限公司的前身。此后，金沙酒业开启了它漫长而辉煌的70年历史。

1963年，金沙回沙酒与茅台同获首届贵州八大名酒称号；1986年，荣获贵州第四届名酒银樽奖；1988年，荣获首届中国食品博览会金奖、中国文化名酒奖……无数奖章纷纷向金沙酒业涌来，它们见证着金沙国营70周年以来，从源村的35口窖池，酿酒产量100多吨，发展至如今年产优质酱香型白酒2.4万吨的大型酱酒酿造企业。

七十余年来，中国经济的飞速发展，带动了金沙酒业的高速腾飞。金沙酒业人恪守品质初心，坚持大曲酱香古法酿造，以坚定的信念和毅力，战胜重重困难，保持了70年的持续生产，保障了金沙回沙酒的品质。长期以来，金沙酒业始终以产量、发展、效益、效率服从质量为原则，坚持做到不改工艺、不产次品、不用新曲、不卖新酒，从原材料进厂到成品酒出厂严控每个环节。未来，金沙酒业将继续以品质优先、持续优化“品质双优”的理念，促进企业长久发展。

原酿酒技师及车间主任陈荣科仔细观看展出的金沙老酒。受访者供图

剑指百亿，揭秘金沙酒业未来发展三部曲

从民国十六年，源村义斋烧坊请来茅台当家酒师刘开廷，引入回沙茅酒技艺，酿造出风靡一时的义斋窖酒；到1951年，国营金沙酒厂正式成立，1963年与茅台同获首届贵州八大名酒；再到2007年湖北宜化集团对金沙酒业增资扩股，2021年销售有望突破60亿元……金沙酒业创造了令中国酒业为之侧目的“金沙现象”。在70周年主题展致辞中，张道红称，金沙要坚持不忘历史根脉，不忘文化底蕴，不忘初心传承，不忘品质根基。

七十年来，在时代发展和变革中，金沙酒业积累了深厚的文化积淀，历史故事跌宕起伏，思想智慧厚重深远。历代金沙酒业人恪守品质初心，坚持大曲酱香古法酿造，以坚定的信念和毅力，战胜重重困难，保持了70年的持续生产，保障了金沙回沙酒的品质。以李卫东为技术代表的金沙酒业人，勇于挑战，精益求精，攻克了酱香型白酒多项技术难题，设计了年销超30亿大单品摘要酒酒体……在张道红看来，金沙成绩不是一个人或一代人的功劳，而是金沙酒业过去70年的厚积薄发，作为新时代的金沙酒业人，既要继承先辈的事业，也要常怀感恩和敬畏之心。

如今，金沙酒业将从坚持战略定力、坚持品牌高度、坚持消费培育、坚持服务至上“四个坚持”不断夯实发展根基，将“美好酿造”“百亿金沙”“百年品牌”“一流产区”四大目标作为金沙酒业未来发展的重要使命，促进企业长久发展。张道红透露，金沙将继续按照高质量发展要求，聚焦市场，聚焦优商，聚焦体验，聚焦高端；持续打造品牌、品质、品鉴、品德、品味五大文化；坚定品质、品牌、产区、市场、发展、历史六大自信。并加大对品牌的投放，做强品牌张力，主要将聚焦企业、摘要酒、金沙酒和回沙酒三大独有IP的打造，利用好新媒体渠道，强化内容传播；增加和消费者的互动与联系，赞助高端活动，用品牌高度提升产品高度，让品牌成为制胜利器。

张道红在金沙印象主题展上致辞。受访者供图

齐聚一堂，追忆探索金沙的过去与未来

在印象展之后的主题沙龙上，金沙酒业特别邀请了7位见证金沙酒业发展的时代金沙人物。他们中既有在金沙工作了40余年的老员工，也有相扶20余年的经销商，更有87岁高龄的金沙县委原书记黄玉贵。从他们的讲述中，年轻一辈得以了解到金沙酒业70年前国营建厂的珍贵历史，感受到金沙酒业匠心、传承、发展与收获的传奇故事。张道红还特别为他们颁发“金沙国营元年70年”荣誉奖章，以致敬和感谢他们对金沙酒业的支持与贡献。

当下贵州省着力打造仁怀、习水、金沙产区，作为金沙产区的龙头企业，金沙酒业提出“大产区、小差异”。那么未来，金沙酒业将如何引领差异化打造金沙产区？在当天“我对金沙有话说”的建言献策环节，众多行业专家们齐聚一堂，共同探讨了金沙产区上所取得的成就，未来发展方向及酱香产区发展新格局。

中国白酒专家方长仲表示：“金沙酒业之所以可以坚持到今天，主要得益于金沙地区独有的气候环境，金沙长期以来坚持传统酿造工艺，正式扩股重组后，引进了先进的技术人才与管理办法。金沙酒业作为金沙产区龙头之一，必将会取得丰厚的成绩。”贵州省白酒老专家吕云怀则提出，酱酒品牌尽管品类繁多，只要保持自己的风格、灵魂和水准，就能有所成就。贵州省白酒专家陈孟强则开门见山地给金沙指明发展方向，提出质量是发展的重中之重，而质量的关键在于把基酒做好，直言“金沙要做高端酒，要做高质量酱香酒，就要在工艺上下点功夫。在制曲、酿酒、盘勾、勾兑，四个关键都要把控品质，做出有金沙独特风格的高端酱香酒。”贵州酿酒工业协会理事长黄平在发言中指出，酱酒是大趋势，贵州酱酒品牌应在发展中保持各自风格，做到“各美其美，美美与共”。

嘉宾们一致认为，未来酱酒发展的核心区域将从实现从一元到多元的发展脉络，金沙酒业必将作为金沙产区的头部支柱，应当携手当地政府，将金沙产区打造成产区协同发展的多极格局。

行业专家齐聚金沙酒业，共话酱香产区发展新格局。受访者供图

（专题｜撰文 陈冰倩）