呂慧儀 飾 冷采慈
角色資料
性別：女
年齡：30
職業：縣官夫人

性格
表面溫婉大方，對丈夫傅琛仁(郭政鴻飾)呵護備至，實則是一名醋妻。

背景
出身官宦世家的采慈有偷竊癖，一天偷去琛仁東西卻事敗，琛仁不但沒有報官，更誤會采慈有困難，將自己身上僅有的東西都交給她，采慈感動，後與琛仁成親。采慈父親是朝中大臣，在父親安排下為琛仁取得縣官一職。

遭遇
采慈跟隨琛仁來到友德鎮上任，偷竊癖卻依然不改。每次她自以為成功，其實一直由師爺上官文(何君誠飾)暗中替她付錢。采慈的母親與朱安寧(梁舜燕飾)結義金蘭，一次采慈於錢家偷東西被曹青(胡杏兒飾)揭發，琛仁亦為她擋駕。

采慈是錢莊(古明華飾)經營的賭坊貴賓房常客。在曹曹閉月(黃淑儀飾)等待秋後處決期間，錢霜(陳煒飾)與采慈對賭時送上夜明珠。采慈欣賞錢霜豪爽直接，有次錢霜更替偷竊事敗的采慈解圍，采慈決定撮合錢霜與上官文。

錢莊以醋坊為錢霜的嫁妝，采慈明白琛仁想得到醋坊，必定要讓琛仁娶錢霜入門。采慈答應錢霜要求與自己當平妻。采慈與錢霜本來友好，采慈卻禁不住與錢霜日夜爭風呷醋。