明天就是一年一度的中秋佳节，沪上月饼销售也随之进入高峰——老字号门店前长队不断，线上新晋“网红”订单应接不暇。 

熬猪油、制皮、包馅、烘烤再盖上红戳，中秋将至，上海市金山区上海亭林东林食品有限公司的车间里异常热闹。公司财务负责人叶廉君乐呵呵地算起了账：“去年疫情期间，我们作为小规模纳税人享受了减按1%征收增值税的优惠政策，税收同比下降60%，因此有了充足资金可以进行新品研发。”

亭林月饼的历史，可以追溯到清朝光绪年间。“熬、切、腌、搓、压、封”，再加一层油酥、一层面，就变成了很多人对老底子上海糕点最深刻的记忆。“但这种古老的手法，有人喜欢有人不喜欢，所以我们今年就进行了品类创新。”叶廉君说。 

去年，东林食品将金山农民画融入古法月饼中，先后推出了“月是故乡明”等产品，获得热卖。今年，东林食品在此基础上又与金山区对口帮扶的云南普洱推出了“月饼+茶”的中秋限定，一经推出便获得了年轻人的追捧。“充足的流动资金让老字号创新有了更多底气。”

乔家栅点心也是上海人童年记忆里的中秋味道。同样依托减税降费政策，乔家栅不仅在匠心和创意上做“加法”，研发出马兰头鲜肉月饼、“虾扯蛋”月饼等产品,为旗下“乔咖啡”品牌的推广增添了几分创意。 

相比亭林月饼和乔家栅，新雅月饼显得更“年轻”。作为年轻一代，新雅月饼成为沪上最先一批积极拥抱新平台和新技术拓展营销渠道的月饼品牌。9月份以来，借助“互联网+零售”的新模式，新雅月饼的线上销售一直红红火火，直播带货也搞得风生水起。新雅月饼财务经理张清清表示，自从使用了税务部门推广的增值税电子发票，这几天既不用在假期担心申领发票问题，也不用加班加点打印发票，“我们卖月饼的也可以踏实过个中秋节了。” 

税务专家认为，随着上海城市数字化转型的推进，税务部门在发票数字化、电子化改革中取得成果，不仅降低了企业的交易成本，还让新零售模式日益成熟，安然应对各大节日。