金针菇是大家都很熟悉的菌类之一，金针菇白白的，细长细长的，口感很有嚼劲，吃法也是比较多的，可以炒菜吃，可以烤着吃，还可以放火锅里面涮着吃，总的来说，是一个兼具食用价值和营养价值的食材，那么今天要来说一说的问题是，胃不好的人可不可以吃金针菇呢?

金针菇是很为人们所熟知的菜品了，是比较好吃、做法也比较多样的食材之一，很多人都比较喜欢吃金针菇，但是金针菇属于不怎么容易被消化吸收的食物，那么如果肠胃不是很好的人，到底能不能吃这个金针菇呢?下面就来给大家来说一说。如果肠胃不是很好的人，这里给大家的建议是最好是少吃一点金针菇，金针菇的营养价值虽然是比较高的，但是金针菇不容易消化，肠胃不好的人，自然消化功能也比较不好，所以如果吃了较多的金针菇的话，对肠胃不好的人来说就是一个负担，那就最好是少吃一点金针菇;如果真的是很想吃金针菇的话，建议大家是最好吃熟的金针菇，金针菇多煮一下，等金针菇煮的比较烂一点了之后再吃，比方说，我们经常可见到的金针菇炒豆腐丝，就是比较适合肠胃不好的人的金针菇的吃法，并且二者在一起食用也没有冲突，营养价值也比较高，做法也比较简单，金针菇洗干净了之后，焯个水，然后开火热锅再倒油，放调味料进去先，然后把切好的豆腐丝放进去炒，加盐之后就加金针菇进去炒，等差不多了就加点芡粉进去勾芡，最后再翻炒翻炒即可出锅。这里要提醒大家的是，吃金针菇的话一定要咀嚼到位，做菜之前也先要把金针菇焯个水，这都是有利于人们消化金针菇的做法。

通过上述文章的描述，我们大概知道了胃子如果不太好的话，建议是最好不要吃金针菇的，如果实在要吃的话，量要控制好，并且一定要弄熟了吃，金针菇的口味好，营养价值也不错，大家可以适量的买一些回来吃，吃法多种多样大家可以自己动手做做看。