说到花生大家都很熟悉，在平时很多人都会爱吃花生，不过要说到花生芽，这是大家不太清楚的，实际上花生芽也是很适合吃的，我们经常吃花生芽能帮助养生，对我们健康是有帮助的，而且花生芽味道也不错，那么花生芽能否选择生吃，下面就让我们看看吧。

对花生芽来说，这是完全可以选择去生吃的，而且我们只有生吃花生芽才能更好的发挥出花生芽的最大的保健与美容功效，如果我们能每天生吃这种发芽后的花生，可以发现不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红而软。这是因为花生发芽的时候，是花生营养最好的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，所以说我们生吃才能发挥花生芽最大的保健与美容功效，所以说推荐大家去吃花生芽。

而且大家吃还要注意，在花生芽中的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，所以说大家吃花生芽是可以很好的促进健康，再加上花生芽是富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质的，而且其中人体所需的各种氨基酸和微量元素也很丰富，所以花生芽的营养特别丰富，再加上花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，这样可以让我们人体更好的去吸收，同时花生发芽之后，其中的油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，对减肥的朋友们来说，吃花生芽也是不错的。

上面给大家介绍了花生芽的一些情况，我们吃花生芽能对健康有帮助，而且生吃花生芽是完全可以的，同时不仅能直接生吃花生芽，这样吃花生芽可以最大程度的发挥出花生芽的功效，所以说大家应该学会吃花生芽的方法，生吃更健康。