一、瘦身晚餐食谱

　　1、奇异果

　　奇异果又称猕猴桃，其中含有大量的维生素C、抗氧化素、钙、维生素E和水溶性膳食纤维，可以保证人体细胞活性，加快新陈代谢。膳食纤维能促进消化，清洁肠道，排除垃圾，加快人体脂肪的分解。

　　2、木瓜

　　木瓜中含有大量的果胶和植物纤维，这两种物质是一吃就想吃饱MM的福音，它们进入到胃部以后，能让胃部膨胀，产生饱足感，让大脑产生吃饱了信号，减少你的进食量。此外，木瓜中含有独特的蛋白分解酵素，对清除体内垃圾，消耗脂肪有很大的作用。

　　3、香蕉木瓜酸奶沙拉

　　香蕉中含有大量的糖分、食物纤维和果胶，和木瓜一样，香蕉能增加饱腹感，促进胃部消化和肠道蠕动，润滑肠道，有很好的通便效果。香蕉、木瓜和酸奶搭配能使肠道迅速排出垃圾，消耗脂肪，有效防止下半身肥胖。

　　4、西红柿

　　西红柿含有丰富的果胶和食物纤维，容易让人产生饱足感。此外，西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。同时，西红柿含有的糖分少，热量少，还含有大量的维生素C，不仅不会让人发胖，还能补充人体所需的营养。

　　5、红豆粥

　　红豆中含有丰富的石碱酸成分，可以促进消化，加快肠道蠕动速度，利尿通便，预防便秘，排除多余水分防止水肿，因此对下半身肥胖有非常大的作用，尤其适合久坐的白领一族。晚餐将红豆熬成粥，依据个人口味加适量冰糖，有减肥养颜的效果。

二、水果代替晚餐减肥只会越减越肥

　　许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。营养专家指出，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。

　　尤其是晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。

　　事实上，人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，不论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐偶尔吃未尝不可，但不能天天如此。

　　另外，快速的节食减肥并不科学。一般快速减肥者以过低热量的饮食供给一天所需，或是以节食、减肥食品等方式，以达到短时间内瘦下来的目的，当瘦到目标体重后，恢复正常饮食时，虽仍注意热量摄取，但还是会发胖，体重还是会增加，其实就是因为代谢率降低了。人体的基础代谢率是供给生理运作、维持生命现象(例如：心跳、呼吸、肠胃蠕动等)所需，维持以上需求即人体基本的热量消耗，但为求快速减肥者通常摄取过低热量，当摄取热量低于人体基本需求时，人体为了维持正常生理运作会调整代谢率，使代谢率降低以减少人体的基本热量消耗，此时，若恢复正常热量摄取，也就是恢复正常饮食时，会因为代谢率的下降相对造成过多热量的摄取，当然，这些过多的热量也就是复胖的来源。

三、晚餐减肥的四大讲究吃法

　　首先，晚餐不宜过晚。

　　我们讲晚餐的时间最好在每天的下午六点左右，如果这个时间不方便，也不要超过晚上八点，晚上八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。而且晚餐后四个小时内不要睡觉，这样可使晚上吃的食物充分消化。如果经常很晚吃晚饭，就很容易患上尿道结石。很多人因工作关系很晚才吃晚餐，吃完后不久就上床睡觉，这个习惯是很不好的。因为我们在睡眠状态下，血流比白天的时候要慢很多，排泄系统也比较迟钝，小便很少，而食物中的钙盐除被人体吸收之外，余下的是要经过尿道排出的。据测定，人体排尿高峰时间与胃消化的时间一致，都在饭后4～5小时，如果晚餐吃得很晚，比如晚上八、九点才吃晚饭，那你的排尿高峰就会延迟到深夜十二点钟以后，我们通常是这个时候已经睡得很熟，高浓度的钙盐就只能和尿液一起在尿道中滞留，并且与尿酸结合生成尿酸钙，与草酸结合生成草酸钙，当尿酸钙和草酸钙的量越来越高的时候，就会析出结晶并沉淀、积聚，这就是结石的形成过程。因此，日常中，要避免尿道结石，除了多饮水外，还应该注意自己的晚餐时间，按时按量地吃晚餐，而且要准时睡觉，注意不要太早睡觉或者熬夜，排尿后再睡觉是最好的。

　　其次，晚餐不宜过饱。

　　俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。中医也有言，“胃不和，卧不安”，就是说如果胃里不舒服，那么睡觉就不安稳。如果我们晚餐吃得太饱，必然会加重胃肠负担，其紧张工作的信息不断传向大脑，导致人失眠、多梦，久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。中老年人如果长期晚餐过饱，每天反复刺激胰岛素大量分泌，就会造成胰岛素B细胞的负担加重，进而衰竭，容易诱发糖尿病。另外，晚餐过饱，必然会有一些蛋白质不能被肠胃消化，而蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠壁蠕动的速度比白天时要慢一些，这样就相对延长了这些有毒物质在消化道内的停留时间，就有可能促进肠道癌变的发生。故而晚餐不能吃得太饱，更不能暴饮暴食。

　　再次，晚餐不宜常吃荤。

　　午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭，不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。如果晚餐经常这样吃荤，摄入的营养能量过多，就很容易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇会堆积在血管内壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病等病症。而且，晚餐经常吃荤食的人，比起经常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，这样就很容易导致高血脂、高血压等疾病，如果是高血脂或高血压患者，晚餐就尽量避免经常吃荤，因为这样等于是火上浇油，会使病情加重或恶化。

　　最后，晚餐不宜常吃甜。

　　国外科学家曾经做过一个实验研究，就是在摄取白糖的量相同的情况下，如果摄取的时间不同，就会产生不同的结果。科学家将试验用的小白鼠分成两组，一组早上喂的饲料中添加了白糖，晚上喂普通的饲料;另一组则正好相反，早上喂普通饲料，晚上喂含白糖的饲料。而前一组动物由于早上喂含白糖的饲料，因此，进食后有很长一段时间可以做运动;而后一组是在晚餐时食用含白糖的饲料，而且第二组一吃完就基本上没有进行任何活动了。它们虽然每天都吃的总的白糖量是相同的，但是一段试验的过程过后，晚餐喂含白糖饲料的那一组动物，血液中中性脂肪含量比另一组高得多。

　　科学证明，肝脏、脂肪组织与肌肉等代谢白糖的能力，在一天中不同的时间段是不一样的。生物学上，物质代谢的活性，应该是随着阳光强弱的变化而受到影响的;而身体方面则是受到安静状态或活动状态的很大影响。白糖经过肠胃功能的吸收消化之后，会分解为果糖与葡萄糖，这两种糖分再经过消化和吸收就转变成能量与脂肪，能量部分会再被分解成水与二氧化碳。

四、超实用的科学减肥法

　　一、超实用的科学减肥法

　　1、空腹时多喝水：别小看喝水哦，它对减肥的帮助可是非常大的。在日常生活中早上空腹和中晚餐之前，先喝一杯水，这样能够起到滋润肠胃的作用，还能洗刷身体内多余的毒素，而且能够起到促进新陈代谢的作用，有效的增加饱腹感，是最简单的减肥小方法。

　　2、走掉体重：运动这个东西，是要靠坚持才能出效果的。不是说你这周做一次，下周做一次就能瘦的。现在最好的减肥运动就是快走，坚持每周5天，每天1次，每次在30-40分钟左右，这样做可在6个月内减去10磅体重。也许有人会说“没有时间散步”。其实，时间是挤出来的。

　　3、吃点辣椒：在午餐或晚餐的浓汤里加点辣椒也不失为一种超实用减肥小方法。辣椒可以暂时性提升身体新陈代谢的水平。存在于辣椒中的辣椒素，能短时间内刺激你的身体分泌诸如肾上腺素这样的荷尔蒙，加速新陈代谢，从而提升身体消耗脂肪的能力。

　　二、简单快速的减肥方法

　　1、需要减的不是食量而是热量：首先你要明白一点，减肥减掉的应该是热量而不是食物量。只一味的减掉食物的数量是不利于减肥的。如果你节食或者说是长时间吃单一的食物，不仅仅不能减肥还会有巨大的副作用，造成身体营养失衡。因为人体的免疫细胞是由蛋白质所形成，过度节食，会令蛋白质的摄入量大幅减少，这样就会让身体营养不良。所以要谨记减肥减掉不是数量而是热量。

　　建议：减肥不要过快追求速度，并且不要追求过激的减肥方法。过激的减肥方法都尽量要拒绝，因为过激的减肥方法会导致身体健康受到损害。所以减肥不要看重自己吃食物的数量，而是要看食物的热量是多少。

　　2、记住睡眠不足是减肥大敌：众所周知，高质量的睡眠对减肥很重要，因为充足的睡眠可以保证身体的有充足的瘦素来调节饥饿激素分泌，充足的睡眠可以协助我们控制食欲。如果你没有一个充足的睡眠，这个时候就会让饥饿激素大量分泌，这个时候你的食欲爆发，减肥就会变得很困难。

　　建议：一定要保证充足的睡眠质量，这样才能激*内的免疫细胞，增强抵抗力，平衡体内的饥饿激素，这样减肥就变得比较容易了。所以春季减肥一定要有一个质量高的睡眠阶段哦。

　　3、要学会释放各种压力：不论是在生活还是在工作以及学习上，很多人都会有着这样或是那样的压力。你知道吗。这样的压力也是我们长胖的一大诱因。因为长时间处于压力状态，体内的交感神经一直处于主导位置，就会导致很多人增加进食量，进而增强发胖的机会。

　　建议：当你倍感压力的时候，不妨先停一停，深呼吸，让身心放松下来。并且在睡觉之前，做些有助于促进睡眠的拉伸动作，都能促进体内的瘦身因子。要知道心情好可以缓解工作压力，还能有助于减肥抑制肥胖因子滋生。