一、人参花简介

　　人参花是我国名贵药材之瑰宝：含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血， 调节内分泌， 促进新陈代谢。

　　人参花又名“神草花”，是采撷名贵的人参含苞待放的蓓蕾，自然烘晒而成。人参花长至四年才开始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采得一两参花，真可谓是弥足珍贵，素有“绿色黄金”之称。用之冲泡而饮，苦中带甜、清爽可口、解渴、解毒、善于生津又不耗气。它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果已得到世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。

　　丰富的元素

　　人参花含有丰富的锗元素，每一百公克就有11189个ppm，是灵芝的3倍、芦荟的55倍。锗被医学界誉称为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基、改善机体环境、维持人体正常的新陈代谢、避免细胞老化、令人精力充沛、同时可增强机体免疫力、防治肿瘤，人参花含有丰富的生物，更可强身、益智、通神。

　　人参花珍贵无比，不寒不燥，老少咸宜，适合各种体质食用，能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，提高免疫力，防治各类疾病，恢复人体各组织器官系统功能。

　　长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美颜养容，延年益寿，真可谓是保健品中的上上佳品。

二、人参花有哪些作用与功效

　　1、人参花性微凉，过量服用或久服易得冷感冒，每次1-4朵花泡一点开水过会儿温服，最后吃下花，每日1-3次，一次用量过大还会造成头晕，有些性凉的人吃一朵花也会眼胀或头晕，味甘微苦，清香，解渴，解毒，善于生津又不耗气，它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合征等诸多方面的突出保健效果目前已经得了世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。人参花中人参总皂甙含量是人参根茎的5.6倍。

　　2、防止动脉粥样硬化，防治心血管疾病，增强免疫力;

　　3、防治老年痴呆症，抗脑血栓;

　　4、安神，提高思维能力，改善记忆力，防止老年痴呆症;

　　5、镇痛、安神、解热，降低血糖，抗糖尿病;

　　6、改善胃肠功能

　　7、抗肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌，防治冠心病、心脏病;

　　8、抗疲劳，改善记忆和学习能力;

　　9、抗心律失常

　　10、增强免疫力、抗炎、抗过敏、抗休克和调整血液系统;

　　11、养颜、美容、抗衰老;更年期综合征等。

　　12、人参花蕾成份能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，恢复人体内各组织器官、系统功能，进而达到消除疲劳、延缓衰老的效果。使人体处于最佳状况，增强免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，有效防治动脉硬化、高血脂、高血糖、高血粘以及更年期综合征，恢复人体健康。

　　13、人参花蕾中的人参皂甙Rb1、Rg1非常均衡。Rb1皂甙对中枢神经系统有抑制作用，能使兴奋的神经系统镇静下来，安定精神、消除焦虑、缓解精神压力，有改善失眠和神经衰弱，使中枢神经系统安定的作用。Rg1皂甙能使中枢神经亢进，对精力不足、易感疲劳的人有效果，具有滋养强壮、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用。

三、服用人参花的禁忌

　　一、人参花泡水喝不能贪多

　　人参花的主要作用就是补气，特别是对于气虚的患者具有非常不错的效果。不过，如果你的身体非常的健康，并且没有出现气虚或者是身体虚弱的情况，小编并不建议大家使用人参花。这是因为如果贪多或者是滥用了人参花，很容易导致身体出现闭气的情况，出现了胸闷气短的情况。

　　二、服用人参花之后不要喝茶

　　这是因为茶叶中含有鞣酸，这种物质会和人参花中的皂苷一起结合，这样导致人参花中一些有益于身体健康的物质不能够被吸收。除此之外，茶叶中还含有一些*，这些物质具有兴奋神经中枢的效果，导致身体出现失眠的情况。而人参花也具有一些这样的功效，他也能够兴奋大脑皮层，如果两种物质混合在一起服用，那么这种兴奋程度就会增加，令身体出现失眠、亢奋、烦躁以及头痛的情况。特别是一些神经衰弱或者是神经过敏的患者，更加不建议服用。

　　三、泡水以及煎煮的器皿需要选择

　　在将人参花泡水喝的时候器皿一定要注意选择，千万不能够选择五金的杯子或者是炊具。这是因为五金炊具和人参花中所含有的某些物质产生化学反应，降低药效。所以说，想要获得最好的冲泡人参花的效果，选择砂锅是一个很不错的选择，能够最大限度的保障药材的品质。

　　四、人参花不能够和葡萄一起服用

　　如果人参花和葡萄一起服用，那么人参花的药效也会受到损伤。这是因为葡萄中含有一定的鞣酸，它会和人参花中含有的蛋白质结合，最后变成沉淀物，影响身体对于药效的吸收。

　　五、不能够和萝卜以及海鲜一起服用

　　这里的萝卜包括白萝卜以及绿萝卜，这是因为萝卜具有消食利尿的效果，所以服用之后具有破气的作用，和人参花一起服用之后就会导致人参不能够起到保健的效果。另外，海鲜也具有损害人参花功效的作用，所以千万不能够和人参花一起服用。

四、人参花的几种吃法

　　人参花茶

　　沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用。

　　【适宜搭配】：牡丹、金凤菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鹃花、康仙花、桂花、不老草、金凤菊、回心草、康乃馨、金盏菊、橙菠、腊梅花、雪丽花、纹股蓝、香蜂花、柠檬草、灵芝、熏衣草、红雪茶、枸杞子、绿茶等。

　　【功用】：补充人体元气，恢复体力，增强人体免疫力。

　　【冲泡时间】：沸水冲泡3至5分钟。

　　【茶汤色泽】：黄色。

　　【口感】：苦味回甜，有人参的辛甜味。

　　人参花雪梨瘦肉汤

　　材料：人参花2朵，雪梨2只，银耳少量，瘦肉300克，桂圆肉5粒，鲜鸡腿一只，清水适量，盐少许。

　　做法：先将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。再把雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。接着把瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。然后将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。最后再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。