一、桂圆怎样吃不上火

　　桂圆怎样吃不上火

　　桂圆吃起来甜滋滋的，咀嚼起来满嘴的香甜，就算当成零食来吃也乐意，但是不知不觉，却发现自己嘴唇干干的，甚至喉咙也痛起来了，难道是因为吃桂圆太多上火了？

　　是的，吃太多桂圆的确会引起上火。那么桂圆怎样吃不上火呢？

　　如果吃桂圆上火的话，证明你还不会搭配着来吃哦！可以将桂圆和菊花、西洋参等具有清热养阴的中药材一起来煲汤或者煮茶喝都是OK的。这样一来，可以补血养气的同时，还能改善和调节上火的现象。

　　如果发现自己平常肝火旺盛，眼屎多，还能用桂圆加上枸杞、白菊花一起煮，清肝明目还补气养血。

　　桂圆吃多少合适

　　新鲜的桂圆吃法和荔枝差不多，都是剥开壳之后吃果肉，然后将核吐出来就OK了。但是桂圆吃太多会容易引起上火，就算是干的桂圆吃多了也一样会哦。那么桂圆吃多少合适呢？

　　Q：桂圆每天吃多少合适呢？

　　A：一般来说，每天吃5-6个是OK的。

　　因为桂圆容易引起上火，但人们每天吃5、6个的话基本上是不会出现上火现象的哦。桂圆可以用来泡茶，也可以用来煮粥和煲汤，特别是广东人，最喜欢用桂圆煲汤，煲出来的汤鲜甜又营养。

　　食用桂圆最好搭配红枣、花生、红参等中药材一起烹煮，增加补血的功效，适合不容易上火的阳虚体质在出现怕冷、手脚冰冻，甚至是贫血的时候食用。

二、桂圆有什么功效与作用

　　温性的桂圆可以煮茶、可以泡水、可以煮粥，还可以熬汤，这么一种好吃又保健的食材，很多家庭都经常用到，但如果不了解桂圆有什么功效，那怎样搭配其他食材一起发挥功效呢?

　　桂圆中的糖分很多适合体弱、贫血、年老体衰、久病体虚的人食用。桂圆还有治疗失眠、健忘、惊悸的功效。下面我们来详细了解关于桂圆，还有哪些作用。

　　1、补血养气。因为在桂圆里面含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质，值得一提的是它的含铁量也非常多，可以帮助人体增强热能和补充机体营养的同时，还能促进血红蛋白再生，起到补血的功效。

　　2、增强记忆力。有实验表明，多吃桂圆，除开对全身都有补益作用外，还能对大脑细胞起到良好的保健功效，其中可以增强大脑记忆力以及帮助大脑消除疲劳，特别适合脑力过度的人们食用哦。

　　3、安神定志。如果大家出现心悸、心慌、失眠、健忘等因为贫血而引起的症状，不妨吃一些桂圆，由于桂圆中含有大量的铁、钾等矿物质元素，可以促进血红蛋白的再生，从而改善上述的不适现象。

　　4、安胎养血。桂圆竟然还有安胎的功效?你没有看错，正因为桂圆含有的铁质和维生素比较多，可以对宫缩和下垂感起到缓解的作用，从而对于加速代谢的孕妇和胎儿发育来说，是具有安胎效果的。

三、桂圆怎么样保存好

　　桂圆有新鲜和晒成干的两种，但是在保存方面，两者都需要注意，特别是新鲜的桂圆，如果不做妥善保存，不出几日就会发现桂圆外壳变黑，果肉出水了。

　　那么，桂圆怎么样保存好呢?

　　新鲜的桂圆保存方法：

　　新鲜的桂圆一般叫做龙眼，它适合在4-6摄氏度的环境下通过冷藏来保存，但是大家要注意了，新鲜桂圆并不适合装在密封的塑料袋中，而是要用网状的袋子保存，这样桂圆是可以呼吸，同时消耗很少能量。按照这种保存方法，新鲜的桂圆可以保存15天左右。

　　桂圆干的保存方法：

　　带壳的桂圆干冬天可以放在干燥痛风的地方，避免高温，不过在夏季就要密封起来放入冰箱冷藏，这样可以保存一年。但如果是不带壳的桂圆干，建议用密封盒子装好，放入冰箱冷藏。

四、桂圆怎么选

　　桂圆，一般有去核和带核两种，这两种桂圆干价格也差不多，一斤大概要20-30元，还是蛮贵的，所以有时间的话还是自己晒一点比较好，也很方便，夏天晒好冬天吃，但是不要吃多，否则会上火。桂圆干，去核的那种一般是用来煲汤的，煮熟之后的桂圆干像朵白色的消化，吃起来已经没有什么味道了。

　　话说，桂圆干要怎么选才比较好呢，平时买的时候都是看壳好不好看，看颗粒够不够大。其实选桂圆干还真不难，根据上面所说的选择也ok。不过尽善尽美的小编也给大家找来了完整选购桂圆干的攻略，也只是补充补充，来涨涨知识也好。

　　选外壳是黄褐色的

　　桂圆干外壳如果是黄褐色的话，那代表这种是比较优质的，而且要选一些匀称的桂圆干，长得比较小，或者长得有些奇葩的就不要啦。其实买水果的时候最好不要买那些长相出奇，有点雷人外表的水果，一定要选长得比较正常，这样买水果叫妥当。

　　果肉是透明褐色的

　　果肉如果是黄色的话，那就不要买，一定要选那种桂圆肉是呈透明的褐色，这种才好吃。果肉看起来比较有光泽，而且是皱皱的，如果摸起来黏黏的就不要买了。