说到龙虾，大家最熟悉的就是小龙虾了，但是我们今天要说的是大龙虾，大龙虾是世界上最大的虾类生物，一般生活在深海地区，肉质鲜美、营养丰富，很多人都喜欢吃，那么大家知道大龙虾怎样做比较好吃吗?什么品种的大龙虾最好呢?

　　大龙虾怎么做好吃

　　1、清蒸吃：先准备龙虾、生姜、食醋、以及香油适量;然后将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;姜切碎成蓉;把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

　　2、焗龙虾：先将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用;蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。