莲藕是我们饭桌上的“常客”，虽然它营养很多，但是在搭配上，也有很多注意事项。下面我们就来详细看看莲藕不能和什么一起吃。

莲藕不能和什么一起吃

1.动物肝脏

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2.大豆

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

莲藕的功效与作用

1.健脾开胃

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

2.益血生肌

莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。

3.清热凉血

新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

以上就是为大家介绍的莲藕不能和什么一起吃相关知识，此外还介绍了莲藕的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。