自改革开放以来，中国经济持续健康稳定发展，其中城市的发展尤其之快，高楼耸立已经成为了一个常态，但是除此之外，农村的发展也是不可小觑的。在八九十年代，农村的农民的主要目标就是吃饱穿暖，种植的农作物和蔬菜一点都舍不得浪费，勤俭节约的观念深入骨髓，但是随着农民生活水平的不断提高，对生活的质量要求也越来越高，对于一些蔬菜和粮食也并不像以前那样一点都舍不得浪费，就比如萝卜上的萝卜叶，在以前农民眼里美味的存在现在大多都被丢弃了。

吃萝卜不吃萝卜叶，这估计是现在大多数农民对于萝卜这种蔬菜的全部理解吧，甚至可能城里人不曾知道萝卜叶的模样。但是别看萝卜叶这么不受待见，其美味程度可一点都不比萝卜本身低。在八九十年代的时候，由于粮食和蔬菜的产量都非常少，甚至农民开始寻找野菜去填饱肚子，就在这样艰苦的条件下，有农民就这样发现萝卜叶也可以做菜吃，然后就开始把萝卜叶当作另外一种美味的佳肴，炒萝卜叶、萝卜叶鸡蛋汤等美味菜品让那时候的农民饮食条件稍微有所改善，帮助着那时候的农民度过纳哥艰苦的时代。

渺小不代表不重要，萝卜叶的营养价值和医药价值才是它大放异彩的地方。众所周知萝卜的营养价值很高，蕴含丰富的萝卜素和多种维生素，是人们炖汤用的上佳食材，但是大量研究证明，萝卜叶的营养价值远高于根，甚至其维生素含量是萝卜的几倍，不过用它炖汤可是万万不可的，因为萝卜叶的营养在炖汤的过程中估计会全部散失。不过仅此而已，虽然它的营养价值很容易流失但是它的医药价值是一直不变的，萝卜叶具有消食理气、止咳化痰等的4

攻效，甚至能治胃胀腹痛，说不定当你胃胀腹痛时弄点萝卜叶吃就能有所好转呢。

小小萝卜叶，竟有如此大功效，估计了解它的人都会有所感叹，但是现在都被大多农民所丢弃，不知道他们知道后会不会追悔莫及。不过庆幸的是，萝卜叶的价值并没有很多人发现，所以它也是很廉价的，完全可以尝尝它的美味。