不认识的野菜不吃。

根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

不要多吃，特别是苦味野菜。苦味野菜可解毒败火，但过量食用，损伤脾胃。

受污染的野菜不吃。有小毒的也要浸泡超过2小时。

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毒芹，又名野芹菜、毒人参、白头翁

毒芹，又名野芹菜、毒人参、白头翁。生在潮湿地方，叶像芹菜叶，夏天开白花，全棵有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。