补肾的食疗方

　　爆炒鸡胗

　　材料：鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克

　　做法：鸡胗泡水30分钟去腥.将洗净的鸡胗切片.辣椒干切段，葱切末，姜切丝.锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香.再倒入切好的鸡胗.加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火

　　爆炒竹笋鸡珍

　　材料：鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱

　　做法：鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒(我选的是不辣的辣椒，只是配色用)、洋葱。炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。

　　木耳爆炒肝腰

　　材料：猪肝200克、猪腰1个、小木耳100克、泡椒3根、大葱1根、花椒8粒、嫩肉粉、料酒、豆瓣少许、老抽、盐、味精、醋

　　做法：猪肝洗净切片，猪腰治净，切花刀，木耳用开水泡软洗净，撕成片，葱切段，泡椒切片;猪肝和猪腰一起，放入料酒、嫩肉粉，少许老抽，码味。热油锅，下肝腰爆炒后，再加花椒、泡椒、少许豆瓣、木耳及葱翻炒3分钟，起锅时放点醋及味精即可。

　　爆炒尾骨

　　材料：猪尾骨煮肉料干辣椒大蒜香菜盐糖海鲜酱油老抽鸡精

　　做法：把猪尾骨洗净放入锅中加满水放入煮肉料煮熟(开锅后约20分钟)捞出沥干大蒜干辣椒切片锅中放油待油热放入辣椒大蒜爆出香味放入尾骨爆炒加海鲜酱油老抽上色再放少许盐糖少许鸡精翻炒均匀后2~3分钟后加入香菜即可出锅。